Выходные в Вильнюсе

Спящий прибалтийский красавец стал городом передовых кофеен, гастрономических ресторанов и авангардных дизайнеров. Местная жительница Ксения Наумова называет самые важные адреса.
Выходные в Вильнюсе

Вильнюс долгое время оставался на туристической периферии Балтии — туристы и из России, и из Европы скорее ехали на уик-энд в Ригу или Таллин. Но за последние годы молодежь, выросшая уже в объединенной Европе, открыла в Вильнюсе массу интересных мест в самых разных форматах — от кофеен, где самостоятельно обжаривают кофе и предлагают разнообразные альтернативные способы заварки (для кофемана Вильнюс сейчас вообще мировое место силы), до клубов на железнодорожном перроне. Так что, даже если вы уже бывали в литовской столице, вот еще два десятка поводов вновь сюда вернуться.

Что посмотреть

УНИВЕРСИТЕТ

Вильнюсский университет — один из старейших в Европе, основан он был иезуитами в XVI веке. С колокольни университетского собора Святых Иоаннов открывается вид не хуже, чем с башни Гедимина, а в самом соборе хранится коллекция старинных глобусов.

3, Universiteto g., vu.lt

НАЦИОНАЛЬНАЯ ХУДОЖЕСТВЕННАЯ ГАЛЕРЕЯ

В здании на берегу реки Нерис — не на том, где Старый город, а на противоположном — собрана любопытная коллекция литовского искусства (обратите внимание на работы феминистки Эгле Ракаускайте). Бонусы — магазин с отличным выбором альбомов и гастробистро The Gallery.

22, Konstitucijos pr., ndg.lt

САД БЕРНАРДИНЦЕВ

В старинном парке между бобо-кварталом Ужупис и Старым городом по выходным местные любят гулять с детьми, а в будни при теплой погоде не найти места лучше, чтобы посидеть с книжкой на скамейке. Можно кормить уток с высокого берега реки, любоваться фонтанами, монастырским огородом и цветами.

6B, B. Radvilaitės.

ГОВОРЯЩИЕ СТАТУИ

На некоторых статуях в Вильнюсе вы увидите QR-код. Сфотографируйте его, а оказавшись в зоне вай-фай, считайте — и «статуя» вам позвонит и расскажет свою историю голосом одного из литовских актеров (по-литовски или по-английски, на русский переводить не стали). Так можно услышать рассказ вильнюсского доктора-еврея, который стал прототипом доктора Айболита, трагическую историю королевы польской и литовской, роковой красавицы Барбoры Радвилайте (она же Радзивилл), отчет князя Гедимина о том, как ему пришло в голову основать Вильнюс, и массу других увлекательных историй «из первых уст».

Летом прошлого года в Вильнюсе прошел фестиваль стрит-арта. Дома в районе улиц Пилимо и Кауно раскрасили передовые граффитисты мира вроде бразильцев Os Gêmeos и итальянца Millo (его работа на фото).

Где жить

С дизайнерскими и бутик-отелями в городе пока не очень, так что надежнее не мудрить и остановиться в одном из пятизвездников. Или арендовать квартиру на Airbnb. В этом случае стоит брать мансарды-лофты в Старом городе — их в трех-, четырехэтажном Вильнюсе очень много, они, как правило, отремонтированы и интересно обставлены.

STIKLIAI

Единственный в Литве отель — член ассоциации Relais & Châteaux. Занимает три здания в клубке улиц Старого города. Когда-то здесь селились президенты и королевские особы — их автографы вставлены в специально расписанные рамы в холле. Помимо 43 номеров в прованском стиле и ресторана для завтраков в патио в отеле есть литовская таверна, полупотайной коктейль-бар в дальней комнате, а также занятный гибрид советского и французского кафе, где прекрасно сожительствуют пирожные-макароны и «картошка».

7, Gaono g., stikliaihotel.lt, €189.

RADISSON BLU ROYAL ASTORIJA

Особняк в стиле рококо прямо за Ратушей с непривычно домашними для скандинавской сети 119 номерами (ковры, яркие цвета, тюль). При этом отель подходит и тем, кто приехал в Вильнюс по делам: есть бизнес-центр и экспресс-химчистка. А с застекленной террасы для завтраков, как из аквариума, можно наблюдать за городской жизнью.

35/2, Didžioji g., radissonblu.com, €147.

KEMPINSKI VILNIUS

Отель на Кафедральной площади. Романтикам понравятся мансардные номера с видом на крыши Старого города (их 6, всего номеров 96). В Le Salon Bar and Lounge устраивают дегустации шампанского с лучшим сомелье Литвы, в ресторане Telegrafas готовит испанец Хавьер Лопес. В числе прочих достоинств отеля — спа, работающий на монакской косметике Daniele de Winter, и соседство с одним из лучших индийских ресторанов в Восточной Европе Sue’s Indian Raja.

14, Universiteto g., kempinski.com, €160.

Где есть и пить

SWEET ROOT

Единственный в Вильнюсе гастрономический ресторан, на кухне которого используют только местные продукты. Шеф Юстинас Мисюс училсяв Лондоне, а сейчас вместе с совладельцем Сигитасом Жемайтисом переосмысливает традиционную литовскую кухню.

Например, соленая рыба с луком, которую в этих краях принято есть под пиво, у Юстинаса превращается в нежную нордическую закуску с паштетом из леща. А литовский борщ он варит из сладкой желтой свеклы и этой золотистой субстанцией заливает нарезанное кружками вяленое мясо и свеклу, желтую и красную. При этом в Sweet Root вкусно, как дома у литовской бабушки.

22, Užupio g., sweetroot.lt, дегустационное меню из 4 блюд — €35.

GASPAR’S

Крохотный ресторан через дорогу от Старого города открыл год назад карибец Гаспар Фернандес и стал готовить блюда собственного сочинения с карибскими и индийскими мотивами. Помимо того что это необыкновенно вкусно, это еще и красиво — не в последнюю очередь благодаря сделанной на заказ посуде литовских керамистов Owls in Bowls. Поклонников у шефа хватает, так что бронируйте место обязательно.

23–3, Pylimo g., gasparsrestoranas.wordpress.com, €40.

DRAMA BURGER

Здесь готовят лучшие в Вильнюсе бургеры, которые покоряют не размерами, а изящным сочетанием вкусов и элегантностью формы. Для веганов в меню есть бургер с баклажанами. Раз в несколько дней команда готовит собственную нежнейшую пастрому.

31, Gedimino pr., facebook.com/DramaBurger, €12.

ERTLIO NAMAS

Торжественный и в то же время домашний ресторан в старинном доме каменщика. Меню самое короткое в Вильнюсе, меняется по сезону, но отдельные хиты, вроде супа из раковых шеек, держатся почти круглый год. Вдохновение шеф черпает в старинных поваренных книгах литовско-польского дворянства, но готовит, скорее, фантазии на тему.

7, Šv. Jono g., ertlionamas.lt, €38.

JURGIS IR DRAKONAS

Пиццерия во главе с шефом-неаполитанцем. Пицца по большей части мясная — фирменная, в которую кладут фрикадельки по рецепту шефовой бабушки — пользуется такой бешеной популярностью, что иногда к вечеру заканчивается.

22D, Pylimo g., jurgisirdrakonas.lt, €10.

KEULÈ RŪKÈ

Название этого барбекю-джойнта у вокзала переводится как «Свинья курила» (или «коптила» — по-литовски одинаково). Готовят здесь лучшие свиные ребрышки в городе. Хотя дойти до кафе стоит и ради двух граффити: одно — от знаменитых бразильцев Os Gêmeos во всю стену, второе изображает целующихся Путина и Трампа. Фрагмент с поцелуем к моменту сдачи этого номера в печать неизвестные замазали краской; если ко времени вашего визита в Вильнюс граффити не восстановят, посмотреть на него можно в инстаграме Хиллари Клинтон.

66, Pylimo g., keuleruke.lt, €10.

Шеф ресторана Sweet Root учился в Лондоне и теперь выводит литовскую кухню на уровень модной нордической. Так, соленая рыба с луком, традиционная закуска под пиво, в его исполнении — нежный паштет.

ALCHEMIKAS

Лучший коктейль-бар города работает с четверга по субботу, но этого достаточно, чтобы не посрамить Литву на карте европейской миксологии. Помимо грамотно составленной коктейльной карты, знающих барменов и занятной публики здесь еще интересный интерьер: этакий декадентский балаганчик. Пик бешеной популярности бара уже прошел, но на качестве коктейлей (от €8) это не сказалось. Зато теперь здесь можно разговаривать, не пытаясь перекричать собеседника.

1, Islandijos g., +370 6779 5705, facebook.com/bar.alchemikas.

PERONAS

Привокзальный район Вильнюса, прежде натуральное гетто, переживает джентрификацию. В прошлом году на перроне заработал барс качественной электронной музыкой и богемной публикой. Найти его легко: у входа стоит огромная статуя Тони Сопрано в семейных трусах. Летом сидеть с апероль-шпритцем, провожая и встречая поезда, можно в шезлонгеу самых рельсов.

6, Geležinkelio, +370 6167 4754, напитки — от €3.

Где пить кофе

CROOKED NOSE & COFFEE STORIES

Кафе в жилом доме на горе основали настоящие кофейные фанатки. Зерна они обжаривают сами, раз в год проводят международную конференцию Dark Times, а раз в неделю — дегустации, на которых объясняют, почему южноамериканские сорта кофе — для начинающих, африканские — для вошедших во вкус, а азиатские — для тонких ценителей. В заведении нет эспрессомашины, кофе здесь заваривают только альтернативными способами — в кемексах и аэропрессах.

20, Šaltinių g., crooked-nose.com, кофе — от €2.

TASTE MAP COFFEE ROASTERS

Кофе здесь — собственной обжарки, от избранных фермеров в Кении, Доминиканской Республике, Гватемале и других странах (зерна можно купить и с собой — вам расскажут про лучший способ приготовления и помелют, как пожелаете).

Бонусы — вкусные десерты (хотя в соседнем Desertinė Atostogos они еще лучше) и месторасположение: на улице Чюрлениса стоят симпатичные деревянные особняки начала XX века, лишь слегка разбавленные современной, но качественной архитектурой.

8, M. K. Čiurlionio g., tastemap.lt, кофе — от €1,50.

BREW | KAVOS VIRĖJAI

Небольшое кафе с добрейшими девушками бариста и отменным латте. Рядом есть славные пекарня и магазин с парфюмированными свечами.

19, Pylimo g., +370 670 54111, кофе — от €1,20.

STRANGE LOVE

В гастрономическом бистро рядом с Бернардинским парком хороши и кофе, и кухня (шеф — выпускница школы Le Cordon Bleu). Особенно приятно сидеть на втором этаже, в мансарде.

6B, Barboros Radvilaitės g., strangelove.lt, завтрак с кофе — от €6.

HURACÁN COFFEE

Кафе в центре, забитое модной молодежью с макбуками. Козырь заведения — фанк и рок-н-ролл с винилового проигрывателя.

15, Vokiečių g., huracan.lt, кофе — от €1,50.

Где еще поесть в Вильнюсе

Советует дизайнер Юозас Статкявичюс

«Очень рекомендую ресторан Neringa на проспекте Гедимина, историческое место советского периода: там в 1960–1970-е собиралась литовская богема. Треугольные столики сохранились до сих пор, меню, состоящееиз традиционных литовских блюд, тоже почти не изменилось (restoranasneringa.lt). Еще один отличный ресторан — французский Saint Germain. Там приятно сидеть на террасе с видом на собор Святой Анны и на улицу Литерату (saintgermain.lt).

Лучшие цеппелины (клецки из картофеля с начинкой из мясного фарша) готовят в ресторане Stikliai (stikliai.com). А выпить стоит в баре Sweet & Sour на улице Аушрос Bарту. Там готовят коктейли по старым рецептам, народу всегда немного, интерьер стильный (+370 6822 7774)».

Где покупать

HOUSE OF NAIVE

Минималистичный бутик возле Ратуши открыл владелец литовского шоколадного бренда Naive. Помимо собственно шоколада (кстати, отличного) здесь продаются сшитые специально для магазина вещи главного литовского дизайнера Юозаса Статкявичюса (хит — белые рубашки; €159), а также штиблеты House of Naive (€260) и шелковые платки вильнюсско-лондонского дизайнера Гедре Козе под маркой Anchovy.

38, Didžioji g., houseofnaive.com

На некоторых статуях в Вильнюсе вы увидите QR-код. Считайте его — и «статуя» вам позвонит и расскажет свою историю голосом одного из литовских актеров.

V2 CONCEPT STORE

Концепт-стор, где на витрине висят вещи MM6 и Comme des Garçons, а внутри обнаруживаются самые интересные литовские марки. Обратите внимание на свитеры крупной вязки The Knotty Ones (€135), строгие черные брюки Giedrius Paulauskas, асимметричные платья и рубашки D.Efect (от €85), а также на кулоны-донаты Tadam! (€150).

5, Dominikonų g., +370 5212 8992.

TRIP SHOP

Магазин городской одежды, в который надо идти за вещами уже ставшего культовым литовского бренда Labàdienà (в переводе «добрый день»). Монохромные толстовки (от €90), ветровки и бейсболки (€75) с принтами в виде буквы à любят за тонкую иронию: вообще-то «добрый день» по-литовски пишется labàdiena, а в названии марки обе à — с «крышкой»: намек на то, что литовцы не могут определиться, куда ставить ударение в приветствии, — говорят и так и эдак.

13, Vokiečių g., tripshop.lt

Как добраться

Из Москвы в Вильнюс дважды в день летает «Аэрофлот» (aeroflot.ru, 6 058 руб., время в пути — 1 ч 35 мин). Добраться можно и на поезде — за 14 часов с небольшим (10 630 руб.).

Источник: cntraveller.ru

Комментарии
Комментарии