Лучшие рецепты блюд из авокадо

Лучшие рецепты блюд из авокадо

Авокадо для России — давно не экзотика. За что он особенно любим, так это за способность уместно смотреться в любом блюде: от мексиканского гуакамоле до французского рыбного супа. Мы собрали 9 самых аппетитных рецептов

САЛАТ ИЗ МАНГО И АВОКАДО

На 4 порции: 2 авокадо, 1 манго, 2 ст. л. кунжутного масла, 2 ст. л. вьетнамского рыбного соуса, сок 1 лайма, 1 пригоршня зеленых проростков, 1 ст. л. черного кунжута, 1 пригоршня арахиса, 1 пригоршня рисовых чипсов

Разрежьте манго на половинки, удалив косточку. Надрежьте мякоть «решеткой» до кожицы и отделите от нее (в результате должны получиться кубики). В миске смешайте масло, соус и сок лайма. Авокадо нарежьте тонкими ломтиками. Разложите манго и авокадо по тарелкам, сбрызните соусом, присыпьте кунжутом, чипсами, орешками и проростками.

ТОСТАДОС С КУРИЦЕЙ

На 4 порции: 3 авокадо, 4 больших тортильи, 4 куриных грудки, 1 кубик овощного бульона, 1 лайм, 1 баночка греческого йогурта, острый соусДля сальсы: 200 г отварной фасоли, пучок кинзы, 2 помидора, зеленый лук, 2 ст. л. оливкового масла, соль

Отварите грудки с бульонным кубиком, остудите и разделите мясо на волокна. Помидоры разрежьте пополам. Лук мелко нарежьте. В миске смешайте все с черной фасолью и оливковым маслом, посолите. Затем из кадой лепешки вырежите по три небольших кружка. Обжарьте их до золотистого цвета. На каждый выложите сальсу, а сверху - куриное мясо. На нее – ломтики авокадо.Сбрызните соком лайма. Подавайте с греческим йогуртом и острым соусом.