4 вкуснейших рецепта из картофеля

4 вкуснейших рецепта из картофеля

Пастушья запеканка, мини-драники из малосольного лосося и еще два неожиданных способа съесть картофель.

*1. Жареный молодой картофель с лисичками. *

Совсем скоро наступит лето, появятся лесные грибы на рынках и в лесу. А что может быть вкуснее жареной молодой картошечки, да с лисичками, да с ароматным укропчиком? Рецепт простой до безобразия...

Ингредиенты:

- 500 г молодого мелкого картофеля,- 500 г лисичек,- 2 ст л оливкового масла, - 1 ст л сливочного масла,- 1-2 зубчика чеснока,- соль, перец.

Картофель хорошо вымыть, чистить необязательно. Отварить в подсоленной воде до полуготовности, минут 8. Слить воду. Лисички почистить, отварить 5 минут. Можно и не отваривать, но я всегда чуть варю, на всякий случай. В сковородке разогреть смесь масел и на среднем огне обжарить вместе до золотистого цвета картофель и лисички. Посолить, добавить давленный зубчик чеснока и выключить огонь. Перед подачей посыпать свежей зеленью. Можно еще добавить репчатый лук, но так как мои дети не любят лук, делала без него.