Острые перцы с мясом в кляре

Острые перцы с мясом в кляре

Пошашговый иллюстрированный рецепт для тех, кто любит погорячее.

Взять фарш или отварную говядину. Мелко измельчить с луковицей, добавить 1 столовую ложку кетчупа и 1 столовую ложку смальца. Размять фарш до однородной консистенции.

Перцы разрезать вдоль так, чтобы оставались хвостики. Удалить семена. Залить все ледяной водой на 5 минут.

Нафаршировать перцы. С горочкой так нафаршировать. Ну а дальше мука-кляр-фритюр.

Маленькая хитрость: во фритюр опускайте фаршированной стороной вниз. В противном случае у вас начнет рвать кляр.

Комментарии