20 соусов к шашлыку

*Выезд на природу без шашлыка как футбол без мяча. Мы уже рассказывали про самые-самые маринады, а сегодня поделимся рецептами соусов к мясу. Выбирайте себе аппетитную добавку по вкусу. *

#1

Что потребуется?• 3 зубчика чеснока;• 1 помидор;• 2 ст. л. оливкового масла;• 2 ст. л. воды;• 1 ст. л. виноградного уксуса;• укроп, базилик, петрушка.

Как приготовить?Зелень мелко порубить, помидор нарезать на маленькие кубики, чеснок пропустить через пресс. Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать.

#2

Что потребуется?• 2–3 зубчика чеснока;• 2 ст. л. дижонской горчицы;• 2 ст. л. томатной пасты;• 1 ч. л. яблочного уксуса;• зелень (укроп, петрушка, кинза, зелёный лук и так далее).

Как приготовить?Зелень и чеснок мелко покрошить. Смешать горчицу, томатную пасту и уксус, соединить их с зеленью. Перемешать и дать настояться.

#3

Что потребуется?• 100 г крыжовника;• 3–4 зубчика чеснока;• 1 ч. л. оливкового масла;• щепотка молотого имбиря.

Как приготовить?Этот соус хорошо сочетается с жирным шашлыком. Чтобы его сделать, нужно крыжовник и чеснок измельчить и перемешать при помощи блендера. Затем добавить к ним оливковое масло и имбирь.

#4

Что потребуется?• 500 г кетчупа;• 150 мл воды;• 100 мл яблочного уксуса;• 100 г тростникового сахара;• 2 ст. л. горчицы;• 1 ст. л. лукового порошка;• 1 ст. л. чесночного порошка;• 0,5 ч. л. кайенского перца.

Как приготовить?Все ингредиенты соединить в кастрюле и поставить её на медленный огонь. Варить, постоянно помешивая, в течение 20 минут. Соус получится жидким, но не водянистым, в меру сладким и острым. Перед подачей дать остыть. Можно приготовить накануне вылазки на природу.

#5

Что потребуется?• 1 куриное яйцо;• 1 ст. л. дижонской горчицы;• 100 мл оливкового масла;• соль и перец по вкусу.

Как приготовить?От яйца потребуется только белок. Его нужно взбить миксером вместе с горчицей. Затем, не прекращая взбивать, аккуратно влить оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу. Соус получится густым и отлично подойдёт для курятины.

Комментарии
Комментарии