Летняя витаминизация: 10 легких салатов с фруктами

*Лето – это не только маленькая жизнь, но и лучшая пора для того, чтобы набираться сил, восстанавливать здоровье, улучшать физическую форму. А одно из лучших блюд летней кухни – всевозможные салаты, благо, цены на зелень, овощи и фрукты становятся ниже, а их качество значительно улучшается. «МИР 24» подготовил рецепты вкусных, полезных и простых в приготовлении салатов. *

  1. САЛАТ С ЧЕРЕШНЕЙ И КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:

*- 300 г черешни или вишни - 2 больших филе куриной грудки - 1 большое спелое авокадо - 1 красная сладкая луковица - 200 г салатного микса с корном - 1 ст. л. горчицы с зернышками - 3 ч. л. лимонного сока - 1 ст. л. жидкого меда - 6 ст. л. оливкового масла - соль, свежемолотый черный и душистый перец *

Приготовление:

1) Сначала готовим соус: смешивает оливковое масло с медом, лимонным соком, горчицей, добавляем соль и оба перца. Кусочки куриного мяса смазываем этим соусом и оставляем на 15 минут.

2) Лук нарезаем тонкими перьями, поливаем 1 ст.л. заправки. Ягоды разрезаем пополам, вынимаем косточки.

3) Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и нарезаем тонкими дольками. Поливаем 1 ст.л. заправки.

4) Финальная часть: мясо обжариваем на сильном огне примерно по 4 мин. с каждой стороны. Когда немного остынет, нарезаем.

5) На блюдо выкладываем салат, поливаем заправкой, после чего можно выложить все остальные ингредиенты и подавать к столу.

  1. САЛАТ С КЛУБНИКОЙ, КИВИ И АВОКАДО

*Ингредиенты: *

- 400 г клубники - 2 авокадо - 3–4 киви - 3–4 ст. л. меда - 1 ст. л. лимонного сока - 1 ч. л. цедры лимона - 1–2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» - 0,5–1 ч. л. бальзамического уксуса - 50–60 г смеси зеленых свежих салатов (фризе и романо) - горсть орехов пекан - соль **Приготовление: **

1) Клубнику и авокадо очищаем и нарезаем ломтиками. Сбрызгиваем лимонным соком и немного солим. Очищаем и режем киви, примерно такими же ломтиками, как клубнику.

2) Готовим заправку: смешиваем мед, оливковое масло, уксус и цедру лимона.

Комментарии
Комментарии