Тартар из лосося

У этого блюда татарские корни. Однако сейчас благодаря искусству французских поваров тартар превратился в одну из самых изысканных закусок.
Тартар из лосося

Потребуется на 4 порции:

Слабосоленый лосось: 160 грамм
Помидоры: 160 грамм
Оливковое масло: 20 грамм
Авокадо: 40 грамм
Каперсы: 8 грамм
Лимонный сок: 20 грамм
Соус «Ворчестер»: 4 грамма
Соус «Табаско»: 4 грамма
Базилик: 2 грамма
Картофельные чипсы: 20 грамм

Шаг 1

Помидоры заливаем кипятком на 1 минуту, снимаем с них кожу, разрезаем и удаляем семена.

Комментарии
Комментарии