Весь раскраснелся: оригинальне рецепты из арбуза

Суперсочный и мегаосвежающий арбуз содержит марганец, никель, железо, магний и калий плюс витамины B, А и С. Арбуз стимулирует обмен веществ и ­обладает мощным антиоксидантным действием.
Весь раскраснелся: оригинальне рецепты из арбуза

САЛАТ С ЖАРЕНЫМ АРБУЗОМ И СЫРОМ ФЕТА 4 ПОРЦИИ

Сильно раскалите гриль. Разрежьте пополам арбуз весом примерно 3 кг, переверните половинки мякотью вниз и нарежьте каждую на дольки толщиной 2,5 см. Выложите арбуз на гриль и поджаривайте­ по 2–3 мин с каждой стороны. Срежьте мякоть и нарежьте ее квадратами 4 × 4 см. Смешайте три горсти разных салатных листьев (например, рукколы, лолло-россо и латука),­ добавьте по 2 ст. л. оливкового масла и сока лайма, перемешайте, посолите. Выложите сверху арбуз, 100 г нарезанной кубиками феты, полейте 3 ст. л. сока лайма, посолите. Украсьте листьями мяты и жареными тыквенными семечками.

МОРСКОЙ ОКУНЬ НА ГРИЛЕ С АРБУЗНОЙ САЛЬСОЙ 4 ПОРЦИИ

Разогрейте гриль до 200 °С. Четыре филе окуня­ (по 120 г каждое) приправьте солью и перцем, сбрызните 2 ст. л. оливкового масла. Выложите рыбу на гриль, накройте крышкой, поджаривайте 3–4 мин с каждой стороны. Смешайте 2 ст. очищенного от семечек и нарезанного кубиками арбуза, ¼ ст. мелко нарезанных греческих оливок, 1 измельченный и очищенный от семян перец халапеньо, ½ мелко нарезанного длинноплодного огурца, 2 ст. л. мелко нарезанного красного лука и 2 ст. л. белого винного уксуса. Посолите, добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Подавайте с рыбой.

Комментарии
Комментарии