10 гриль-блюд, которые можно приготовить вовсе без гриля

Не каждый может вот так запросто выйти утром на задний двор своего загородного дома, развести огонь в гриле и развернуть масштабные барбекю-посиделки.
10 гриль-блюд, которые можно приготовить вовсе без гриля

Вместо свежего воздуха средний житель мегаполиса вкушает пыль, оксиды и диоксиды, а зеленые просторы принесены в жертву стеклу и асфальту. День за днем душа, сердце и рецепторы изнывают от желания отведать сочного стейка или бургера на вкус и запах. И когда кажется, что единственный выход — это надеяться на приглашение со стороны своих более близких к природе друзей, внимание на себя вдруг обращает собственная кухня. После всех чудес, на которые она оказалась способна, поджарить бургер, запечь ребрышки или выдать что-то более экзотическое для нее не составит труда. Для всех, чье лето так пока и не успело окраситься в цвет хрустящей коричневой корочки, мы собрали 10 рецептов, которые исправят это досадное положение.

— Куриные грудки-гриль по-тайски —

Ингредиенты:

Куриные грудки с кожицей и без кости – 4 шт (примерно 200 гр каждая)Силантро – полпучкаЧеснок – 4 зубчикаКоричневый сахар – 2 ст.лБелый перец – ½ ч.лРыбный соус – 2 ст.лСоевый соус – 1 ст.лРастительное маслоСладкий соус чили

Приготовление:

  1. Если это необходимо, очистите грудки от жира и пленок, и отбейте колотушкой толстые части, сделав их плоскими;

  2. Смешайте в блендере силантро, чеснок, сахар, белый перец, рыбный и соевый соус, получив из них пюреобразную массу;

  3. Полейте грудки получившимся маринадом, положите их на тарелку, закройте крышкой и оставьте на полчаса при комнатной температуре (или на 2 часа в холодильнике, после дав им постоять в комнатной температуре 1 час);

  4. Разогрейте сковороду гриль на средней температуре и сбрызните ее маслом. Жарьте куриные грудки по 5 минут с каждой стороны. Для переворота на другую сторону желательно использовать щипцы. После жарки дайте грудкам отдохнуть 10 минут на теплой тарелке;

  5. Нарежьте грудки против волокон и подавайте со сладким соусом чили.

Комментарии
Комментарии