Еда со вкусом гриля

5 самых простых способов придать обычным блюдам привкус дыма от гриля.
Еда со вкусом гриля

Безусловно, приготовление пищи на уличном гриле добавляет в нее ни с чем не сравнимый привкус дыма, за которые многие из нас его и ценят. Однако в условиях городской квартиры подобная техника становится труднодоступной.

Но не спешите отчаиваться. Современная гастрономия способна совершить множество чудес.

Копченая соль

Копченая морская соль является одним из самых простых способов придать блюду вкус дыма. Этот продукт массово начал появляться относительно недавно, но уже нашел массу почитателей. Процедура копчения морской соли происходит на дровяном огне, когда ее кристаллы пропитываются натуральным ароматом дыма. Добавлять ее следует на финальном этапе, приправив готовое блюдо.

Копченый миндаль

Копченый миндаль — лакомство для настоящих гурманов. Такой миндаль обладает ярким подкопченным ароматом и прекрасно сочетается с напитками. Кроме того, его можно дробить и добавлять в соусы и жареные овощи.

Копченая паприка

Эта специя добавит привкус копченого бекона в ваши маринады или соусы. Если вы решили добавить ее на этапе готовки, сделайте это перед процессом жарки.

Комментарии
Комментарии