Мост в Сырляндию

5 европейских сыроварен и компаний, которые вопреки санкциям доставляют сыры в Россию.
Мост в Сырляндию

Голландская сыроварня «Генри Виллиг» (cheesefarms.com) производит органический сыр на семейной сыроварне, которую фермер по фамилии Виллиг унаследовал от отца. Сыроварня отправляет продукцию в 25 стран мира, включая Россию.

Сыр производят на двух небольших фермах в деревне Катвоуд на севере Нидерландов. И в городе Херенвен — в провинции Фрисландия. Впрочем, найти магазинчики Виллига не составит труда и в Амстердаме: шесть из 12 лавок находятся в самом сердце города.

Среди наиболее аппетитных предложений сыроварни — «кокосовый сыр», который, как заявляют производители, прекрасно сочетается с горьким шоколадом, бокалом портвейна или красного вина. Для ценителей всего «типично голландского» — сыр Гауда с пряным кумином — постоянный гость на столе местных жителей. Сыроварня Виллига изготавливает этот твердый сорт по старинному национальному рецепту.

Среди других необычных вкусов Гауды от фермера из Нидерландов — твердый сыр с добавлением трюфелей. А молодой мягкий сыр с кусочками спаржи и бекона — «хит сезона», как пишут производители. Любителям попробовать что-нибудь «погорячее», в линейке вкусов предлагается «острый сыр» — гауда с добавлением перца чили.

Цена на стандартные небольшие 400-граммовые головки сыра от Виллига — около десяти евро. Экзотика вроде сыра с трюфелями обойдется чуть дороже — порядка 13 евро (около 900 рублей). Копченые сыры — до десяти евро (примерно 700 рублей) за полкилограмма.


«Гауда Чиз Шоп» (goudacheeseshop.com) — старейшая компания Нидерландов, которая специализируется на продаже голландского сыра в другие страны, включая Россию.

«До введения санкций мы осуществляли более крупные поставки, сыр в Россию отправляли по несколько раз в неделю», — рассказывает работник сыроварни Уолтер Петерс. Он добавляет, что сейчас сыроварня осуществляет только частные небольшие заказы — до пяти килограммов.

Сыр доставляет «Почта Нидерландов» и экспресс-почта DPD — в вакуумной упаковке, благодаря которой срок хранения сыра составляет до шести недель. Срок доставки — от семи до десяти дней. Стоимость — почти 40 евро за доставку полутора килограммов сыра.

Комментарии
Комментарии