10 лучших московских кулинарий

Магазины-кулинарии давно перестали считаться осколками советского ретро.
10 лучших московских кулинарий

Магазины-кулинарии давно перестали считаться осколками советского ретро. Это показатель налаженного быта мегаполиса, когда вечером люди могут купить готовый ужин, утром забежать за сырниками и капучино, а в обед наскоро съесть три блюда, не дожидаясь официанта.

«Город-Сад»

На стеллажах лавки здоровой еды на Патриарших теснятся пакеты с суперфудами, печенье, шоколадные плитки, крупы и соки с пометками organic, gluten free, raw vegan, detoх и остальная еда с ЗОЖ-маркировкой.

Ровно половину помещения занимает прилавок, где повар Сергей Беседин строит ассортимент на российских фермерских и европейских биосертифицированных продуктах: raw-брауни (250 р.) подслащивает сиропом агавы, в сырники (70 р. за штуку) и запеканки (94 р. за 100 г) из рязанского творога добавляет полбу, в маффины (100 р.) — безглютеновую кукурузную муку, а из домашней гранолы (250 р.) начисто исключает рафинированный сахар.

В веганских закусках царит модный кейл: его мешают в салате с авокадо (190 р. за 100 г) и запекают в оладьях (60 р. за штуку). Большинство рецептов — из личной копилки владелицы Дарьи Лисиченко. «Растительная» тема, впрочем, преподносится без лишней назидательности: если надо, в хоспере пожарят пухлые куриные котлеты (150 р. за штуку) или приготовят на пару брутальный стейк из лосося (250 р. за 100 г).

«Брусника»

Для работающих на Маросейке кулинария «Брусники» — прежде всего альтернатива однообразию офисных столовок и ресторанных бизнес-ланчей. Все на виду, и, глядя на загнутую подковой десятиметровую витрину, теряешься в ее тучном изобилии: старорежимные «мимоза» (60 р., здесь и далее — цены за 100 г), селедка под шубой (59 р.), оливье (70 р.) и винегрет (60 р.), как в детстве. Десяток лазаний и запеканок обещают недорогой и сытный перекус. Для вегетарианцев — оладьи из цукини (87 р.) и баклажаны в устричном соусе (75 р.). Для остальных — массивные куски филе окуня с картошкой (115 р.) и говядина по-бургундски под ощутимыми винными парами (118 р.).

Комментарии
Комментарии