Вареники на старый Новый год. 12 начинок, которые обещают счастье

Одна из традиций старого Нового года – лепить вареники всей семьей и гадать по ним.
Вареники на старый Новый год. 12 начинок, которые обещают счастье

Старый Новый год – праздник спокойный и тихий. Он не требует тазиков с оливье, фейерверков и струй шампанского. У него свои традиции. Например, в старый Новый год часто гадают. Ведь праздник выпадает на Святки, время между Рождеством и Крещением, когда все стремятся узнать свою судьбу. Гадают на кофейной гуще, по чаинкам, на картах и зеркалах. Даже изобретают новые способы гадания с помощью смартфонов и фейсбука. Мы же обратимся к проверенному способу – на новогодних варениках. Их начинка может символизировать, что ждет вас в наступающем году. Часто делают вареники с сюрпризами, то есть добавляют внутрь неожиданный ингредиент: монетку, пуговицу, черный перец… И смотрят, что кому попалось и что предсказывает.

А можно сделать вареники с разными начинками, у каждой из них есть свое значение. Например, грецкие орехи сулят здоровье, а изюм – соблазны. Таким образом, вы призовете в новый год все то, что сами захотите. Ну и погадаете немножко, как же без этого.

Значения начинок

Грибы – долгая и счастливая жизнь

Гречка – благоприятные новости, связанные с доходом

Творог – новые друзья

Фасоль – пополнение в семье

Яблоко – награда

Вишня – удача

Картофель – повышение на работе

Сыр - выигрыш

Мясо – благополучие

Морковь – новые знакомства

Клюква – неожиданные перемены

Капуста - деньги

Тесто для вареников

1 яйцо

4 стакана муки

1 стакан воды

4 ст. л. растительного масла

2 ч. л. сахара

Соль

Шаг 1. Муку смешать с сахаром и солью, сделать горку.

Шаг 2. Сделать на вершине углубление и разбить туда яйцо, вылить воду и масло.

Шаг 3. Замесить крутое тесто, вымешивать пока оно не станет гладким, однородным.

Комментарии
Комментарии