15 оригинальных идей оформления салатов на 8 Марта

8 марта нужно провести весело и вкусно.
15 оригинальных идей оформления салатов на 8 Марта

Совсем немного времени осталось до наступления 8 Марта — Международного женского дня. Чтобы этот весенний праздник доставил истинное удовольствие, его нужно провести весело и вкусно. Разнообразить праздничное меню можно по-разному: подать разносолы и изысканные деликатесы — от креветок в чесночном соусе до миндального мороженого, или просто приготовить невероятно вкусный салат и красиво оформить его. Именно о том, из чего приготовить вкуснейший салат и как его эффектно подать, мы вам сейчас и расскажем.

Салат «Креветки под шубой»

Для приготовления понадобится:

Креветки (отваренные, очищенные) — 500 гр.

Картофель — 300 гр.

Плавленый сырок — 200 гр.

Яйца куриные — 4 шт.

Укроп — 25 гр.

Петрушка — 25 гр.

Майонез — около 200 гр.

Для украшения потребуется:

Икра красная — 140 гр.

Крабовые палочки — 2 шт.

Веточка укропа.

Рецепт приготовления:

Картофель тщательно моют, отваривают в мундире до готовности и дают ему остыть.

Яйца куриные отваривают вкрутую, чистят и отделяют желтки от белков.

Остывший картофель чистят, натирают на крупной терке, выкладывают на блюдо первым слоем салата, хорошенько промазывают майонезом.

Креветки выкладывают поверх слоя картофеля и также промазывают майонезом.

Яичный белок натирают на самой крупной терке, выкладывают третьим слоем салата и хорошенько промазывают майонезом.

Зелень петрушки и укропа моют, подсушивают, мелко рубят и выкладывают поверх яичного белка.

Плавленый сырок натирают на крупной терке, соединяют с оставшимся майонезом и выкладывают на блюдо поверх слоя зелени.

Яичный желток измельчают на самой мелкой терке и выкладывают на блюдо завершающим слоем салата.Украшают икрой, крабовыми палочками и веточками укропа.

Салат «Ветка сирени»

Для приготовления понадобится:

Говядина — 400 гр.

Морковь — 200 гр.

Картофель — 200 гр.

Чищенные грецкие орехи — 50 гр.

Чеснок — 2 зубка.

Майонез — около 300 гр.

Подсолнечное масло — 2 ст. ложки.

Соль — по вкусу.

Для украшения потребуется:

Яйца (крупные) — 4 шт.

Сок свеклы— 1 ст. ложка.

Зелень петрушки — несколько веточек.

Рецепт приготовления:

Картофель тщательно моют и, не очищая от кожуры, отваривают до готовности.

До готовности отваривают говядину, дают ей остыть и нарезают тонкой соломкой.

Морковь чистят, моют и натирают на крупной терке.

Измельченную с помощи терки морковь по вкусу солят и обжаривают на подсолнечном масле до готовности.Чеснок чистят, моют, измельчают с помощью чеснокодавилки и соединяют с морковкой.

Говядину, морковь и часть майонеза смешивают и выкладывают в глубокую миску первым слоем салата.

Очищенные грецкие орехи рубят на мелкие кусочки и слегка обжаривают на сухой сковороде.

Остывший отварной картофель чистят, натирают на крупной терке, по вкусу солят, соединяют с грецкими орехами, оставшимся майонезом и выкладывают вторым слоем.

Салат, предварительно накрыв пищевой пленкой, на 3 часа убирают в холодильник.

Пока салат настаивается в холодильнике, куриные яйца отваривают вкрутую, дают им остыть, чистят и отделяют желтки от белков.

Яичные белки натирают на крупной терке, а желтки — на самой меленькой.

Часть измельченных белков соединяют со свекольным соком, хорошенько перемешивают и оставляют на полчаса. За это время белок приобретет красивый сиреневый оттенок.

Салат достают из холодильника, снимают пищевую пленку и выкладывают третий — завершающий слой, равномерно распределяя по всей поверхности натертые на мелкой терке желтки.

Готовое блюдо украшают белком сиреневого и белого цвета, имитируя кисти сирени.

Заранее вымытые веточки петрушки также выкладывают на салат — они изображают ветки и листья.

Салат «Мимоза»

Для приготовления понадобится:

Яйца куриные (крупные) — 5 шт.

Рыбные консервы в собственном соку (горбуша или лосось) — 250 гр.

Твердый сыр — 150 гр.

Майонез — около 200 гр.

Лук репчатый (крупный) — 2 шт.

Сливочное масло (замороженное) — 100 гр.

Для украшения потребуется:

Яйца куриные (крупные) — 3 шт.

Укроп — несколько веточек.

Рецепт приготовления:

Яйца (для салата и его украшения) отваривают вкрутую около 10 минут, чистят и отделяют белки от желтков.

Белки 5 яиц нарезают тонкими полосочками, смешивают с небольшим количеством майонеза и выкладывают на тарелку первым слоем салата.

Сыр натирают на крупной терке, выкладывают на тарелку вторым слоем, который хорошенько промазывают майонезом.

Лук репчатый чистят, нарезают мелкими кубиками, ошпаривают кипятком и выкладывают поверх слоя сыра.

Замороженное сливочное масло натирают на крупной терке и равномерно распределяют поверх лукового слоя.

Желтки 5 яиц натирают на мелкой терке, соединяют с частью майонеза и выкладывают на слой масла.

Из рыбы вынимают косточки, мякоть разминают (можно обычной вилкой) и соединяют ее с жидкостью из консервы.

Измельченную рыбу выкладывают шестым слоем салата, хорошенько промазывают его оставшимся майонезом.

Белки трех яиц натирают на крупной терке и выкладывают поверх слоя рыбы, равномерно распределяя их по всей поверхности салата.

Желтки трех яиц натирают на самой мелкой терке и выкладывают на слой белков — изображая цветы мимозы.

Тщательно вымытые веточки укропа тоже выкладывают на салат, имитируя ветки и листья.

Совет: Перед подачей на стол салат лучше 3-5 часов подержать в холодильнике — его вкус станет более нежным и насыщенным.

Салат «Пламенное сердце»

Для приготовления понадобится:

Картофель — 300 гр.

Морковь — 200 гр.

Маринованные огурцы — 150 гр.

Колбаса вареная — 400 гр.

Куриные яйца — 5 шт.

Маринованные шампиньоны — 150 гр.

Майонез — около 350 гр.

Гранат — 1 шт.

Рецепт приготовления:

Картофель и морковь тщательно моют, отваривают до готовности и дают остыть.

Остывшие овощи чистят и нарезают небольшими кубиками в отдельные тарелки.

Яйца отваривают вкрутую (около 10 минут), чистят и отделяют белки от желтков.

Яичные белки нарезают небольшими кубиками.

Желтки натирают на мелкой терке.

Колбасу нарезают небольшими кусочками.

Маринованные огурцы мелко нарезают.

С помощью специальной формы или просто руками формируют в виде сердца салат, выкладывая послойно: картофель, колбасу, огурцы, белок, морковь, маринованные шампиньоны, промазывая каждый слой салата майонезом.

Измельченный желток выкладывают завершающим слоем.

Гранат чистят, вынимают зерна и украшают салат, выкладывая их поверх слоя желтка.

Салат «Гнездо глухаря»

Для приготовления понадобится:

Куриное филе — 0,5 кг.

Куриные яйца — 5 шт.

Перепелиные яйца — 3 шт.

Картофель — 0,5 кг.

Свежие огурцы — 250 гр.

Лук репчатый — 100 гр.

Укроп — 100 гр.

Майонез — около 250 гр.

Масло подсолнечное — 0,5 л.

Соль — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Куриное филе отваривают до готовности, дают остыть и нарезают небольшими полосочками.

Репчатый лук чистят, моют, нарезают небольшими кубиками и обдают кипятком (для избавления его от горечи). Куриные яйца отваривают вкрутую и дают им остыть.

Остывшие куриные яйца чистят от скорлупы и нарезают небольшими полосочками либо натирают на крупной терке.

Картофель очищают от кожуры, моют, нарезают тоненькой соломкой и обжаривают до золотистого цвета в глубокой сковороде, используя большое количество подсолнечного масла.

Огурцы моют и нарезают тонкими полосочками.

Перепелиные яйца отваривают вкрутую (около 5 минут) и очищают от скорлупы.

Укроп моют, дают ему обсохнуть и мелко нарезают.

В глубокой посуде соединяют: куриное филе, репчатый лук, куриные яйца, огурцы и майонез. Все ингредиенты хорошенько перемешивают, по вкусу солят и выкладывают на круглое блюдо таким образом, чтобы в средине салата образовалось небольшое углубление.

В образовавшееся углубление выкладывают укроп, на который кладут 3 перепелиных яйца, а по бокам салат украшают жареным картофелем.

Салат «Гранатовый браслет»

Для приготовления понадобится:

Куриное филе копченое (грудинка) — 400 гр.

Куриные яйца — 3 шт.

Свекла — 250 гр.

Картофель — 200 гр.

Морковь — 150 гр.

Лук репчатый — 1 шт.

Орехи грецкие чищенные — 50 гр.

Гранат — 1-2 шт.

Майонез — около 250 гр.

Масло растительное — 3 ст. ложки.

Соль — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Свеклу, морковь и картофель моют, не очищая от кожуры, отваривают до готовности и дают остыть.

Яйца отваривают вкрутую (около 10 минут) и дают им остыть.

В центре выбранного плоского блюда вверх дном устанавливают стакан, после чего слоями начинают выкладывать салат.

Картофель чистят, натирают на самой крупной терке, смешивают с частью майонеза и выкладывают на блюдо вокруг стакана первым слоем.

Копченое куриное филе нарезают небольшими полосочками, смешивают с частью майонеза и выкладывают вторым слоем салата.

Лук репчатый чистят, моют, нарезают небольшими кусочками, обжаривают до золотистого цвета с небольшим количеством подсолнечного масла и дают остыть.

Остывший лук выкладывают третьим слоем салата.

Яйца очищают от скорлупы, натирают на крупной терке, смешивают с частью майонеза и выкладывают четвертым слоем салата.

Морковь чистят, натирают на крупной терке, солят, смешивают с частью майонеза и выкладывают поверх слоя яиц.

Грецкие орехи режут на мелкие кусочки, слегка обжаривают на сухой сковороде (буквально 1-2 минуты) и выкладывают поверх слоя моркови.

Свеклу чистят, натирают на крупной терке, соединяют с оставшимся майонезом и выкладывают седьмым слоем.

Гранат чистят и зернами посыпают поверхность салата.

Готовое блюдо на 3-5 часов убирают в холодильник и только после того, как салат хорошенько пропитается, стакан аккуратно вынимают. По желанию украшают цветами, изготовленными из свеклы, и веточками петрушки.

Салат с тунцом

Для приготовления понадобится:

Тунец консервированный (в собственном соку) — около 400 гр.

Огурцы свежие — 300 гр.

Яйца куриные — 4 шт.

Майонез — около 150 гр.

Для украшения потребуется:

Томат — 1 шт.

Петрушка — несколько веточек.

Рецепт приготовления:

Куриные яйца отваривают вкрутую около 10 минут, дают им остыть и отделяют белки от желтков.

На тарелку устанавливают специальную форму для салата. Если специальной формы нет, сделать ее можно самостоятельно. Для этого вам понадобится чистая пластиковая бутылка, которую с двух сторон необходимо обрезать до нужного вам размера.

Огурцы тщательно моют, нарезают небольшими кубиками и выкладывают в заранее установленную форму первым слоем салата.

Яичные белки нарезают небольшими кубиками.

Из консервированной рыбы удаляют кости, мякоть разминают, соединяют с жидкостью из консервы. Затем смешивают с измельченными яичными белками и выкладывают в форму вторым слоем салата.

Яичные желтки нарезают маленькими кубиками и выкладывают завершающим слоем, после чего форму аккуратно снимают.

Готовый салат украшают майонезом, разрезанным на две половинки томатом и листиками петрушки.

Салат «Оригинальный»

Для приготовления понадобится:

Вареная колбаса — 500 гр.

Крабовые палочки — 250 гр.

Огурцы свежие — 100 гр.

Сыр твердый — 200 гр.

Куриные яйца — 4 шт.

Фасоль консервированная — 150 гр.

Майонез — около 150 гр.

Петрушка — несколько веточек.

Рецепт приготовления:

Куриные яйца отваривают вкрутую и дают им остыть.

Остывшие яйца чистят от скорлупы и нарезают небольшими кубиками.

Свежие огурцы моют и нарезают маленькими кусочками.

Крабовые палочки мелко нарезают.

Небольшими кусочками нарезают твердый сыр.

В одной посуде смешивают: крабовые палочки, огурцы, сыр, яйца, фасоль и майонез.

Колбасу нарезают тонкими пластинками, в каждую из которых кладут по несколько ложек салата и заворачивают рулетом. Скрепить рулеты из колбасы можно с помощью обычных зубочисток, а украсить — несколькими веточками петрушки.

Салат с колбасой и помидорами

Для приготовления понадобится:

Вареная колбаса — 300 гр.

Сыр твердый — 150 гр.

Помидоры свежие — 200 гр.

Огурцы свежие — 100 гр.

Яйца куриные — 3 шт.

Майонез — около 100 гр.

Зелень петрушки — 2 веточки.

Тарталетки.

Рецепт приготовления:

Яйца куриные отваривают вкрутую, дают им остыть и мелко нарезают.

Огурцы хорошенько моют и нарезают небольшими кубиками.

Помидоры также моют, одну часть оставляют для украшения салата, а вторую часть нарезают небольшими кубиками.Мелко нарезают твердый сыр.

Кубиками нарезают вареную колбасу.

В глубокой миске смешивают: колбасу, сыр, помидоры, огурцы, яйца и майонез.

Готовый салат раскладывают по тарталеткам и украшают, используя оставшиеся помидоры и зелень петрушки.

Салат «Печеночный с черносливом»

Для приготовления понадобится:

Печень куриная — 600 гр.

Морковь — 300 гр.

Перепелиные яйца — 10 шт.

Сыр твердый — 100 гр.

Чернослив без косточки — 100 гр.

Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт.

Майонез — около 250 гр.

Подсолнечное масло — 2 ст. ложки.

Для украшения потребуется:

Свекла отварная (среднего размера) — 1 шт.

Петрушка — 2 веточки.

Сыр твердый — 30 гр.

Рецепт приготовления:

Перепелиные яйца отваривают вкрутую (около 5 минут), дают им остыть, очищают от скорлупы и натирают на крупной терке.

Лук очищают, нарезают маленькими кубиками и обжаривают до золотистого цвета на растительном масле.

Морковь тщательно моют, натирают на крупной терке, добавляют к луку, когда от станет золотистым, и обжаривают до готовности.

Готовую смесь из лука и моркови выкладывают на блюдо первым слоем салата, который промазывают частью майонеза.

Куриную печень отваривают до готовности, натирают на крупной терке, смешивают с частью майонеза и выкладывают вторым слоем.

Чернослив нарезают мелкими полосочками, выкладывают следующим слоем салата и промазывают его майонезом.Четвертым слоем кладут измельченные перепелиные яйца, которые сверху тоже промазывают оставшимся майонезом.

Твердый сыр натирают на крупной терке и выкладывают на блюдо последним слоем.

Из свеклы и сыра вырезают цветочки, которыми и украшают салат. Вместо листочков используют листья петрушки.

Салат «Свекла по-корейски»

Для приготовления понадобится:

Свекла — 1 кг.

Масло растительное — 4 ст. ложки.

Сахар — 1 ст. ложка (без горки).

Чеснок — 5 зубков.

Перец молотый черный — 0,5 ч. ложки.

Перец красный жгучий молотый — 0,3 ч. ложки.

Кориандр (молотый) — 0,5 ч. ложки.

Уксус — 5 ст. ложек.

Соль — по вкусу.

Для украшения потребуется:

Листья салата — 3 шт.

Свекла — 1 шт.

Рецепт приготовления:

Свеклу тщательно моют, заливают холодной водой и варят 15 минут (после закипания).

По прошествии четверти часа свеклу снимают с огня, сливают горячую воду и сразу же заливают ее холодной, в которой оставляют свеклу до полного остывания.

Как только свекла остынет, ее чистят и натирают на корейской терке либо нарезают тоненькими полосочками.

К натертой свекле добавляют сахар, соль, уксус и все хорошенько перемешивают.

Чеснок чистят и измельчают с помощью чеснокодавилки.

На сковороду наливают подсолнечное масло и очень быстро, пока масло не закипело, добавляют в него измельченный чеснок, все специи. Готовую смесь добавляют к свекле и все тщательно перемешивают.

Приготовленный салат на несколько (3-5) часов ставят в холодильник настояться.

Перед подачей на стол его украшают листиками свежего салата и фигурными сердечками, вырезанными из вареной свеклы.

Салат «О-ля-ля»

Для приготовления понадобится:

Куриное филе — 300 гр.

Яйца куриные (крупные) — 5 шт.

Яблоко — 150 гр.

Сыр твeрдый — 200 гр.

Майонез — около 150 гр.

Соль — по вкусу.

Петрушка — 2 веточки.

Рецепт приготовления:

Филе курицы отваривают до готовности и дают ему остыть.

Куриные яйца отваривают вкрутую, чистят; 2 яйца откладывают в сторону — они потребуются для украшения, а у оставшихся отделяют белки от желтков.

На блюдо устанавливают специальную форму для салата. Если формы нет, вместо нее используют пластиковую бутылку, обрезанную с двух сторон до нужного размера.

Куриное филе нарезают кубиками и выкладывают в форму первым слоем салата.

Желток трех яиц разминают вилкой, смешивают с частью майонеза и выкладывают в форму вторым слоем.

Яблоко очищают от кожицы, вынимают сердцевину, мякоть нарезают небольшими кубиками, смешивают с частью майонеза и выкладывают в форму третьим слоем салата.

Сыр натирают на крупной терке, смешивают с оставшимся майонезом и выкладывают в форму поверх слоя яблок.

Белок трех яиц натирают на крупной терке либо нарезают небольшими продолговатыми полосочками и выкладывают последним слоем.

Готовый салат на 3-5 часов ставят в холодильник для пропитки, после чего снимают форму и украшают оставшимися яйцами и веточками петрушки.

Салат с ветчиной и болгарским перцем

Для приготовления понадобится:

Ветчина — 500 гр.

Болгарский перец — 500 гр.

Кукуруза консервированная — 100 гр.

Ананас консервированный (кусочками) — 300 гр.

Шампиньоны консервированные — 200 гр.

Маслины (без косточек) — 100 гр.

Майонез — около 250 гр.

Зелень петрушки — 2 веточки.

Тарталетки — для подачи салата.

Рецепт приготовления:

Ветчину нарезают небольшими кубиками.

Болгарский перец хорошенько моют, очищают от семян и нарезают кусочками.

Консервированные шампиньоны нарезают тоненькими пластинками.

Маслины нарезают тоненькими кружочками.

Соединяют все ингредиенты: ветчину, болгарский перец, кукурузу (предварительно слив с нее жидкость), ананас, шампиньоны, маслины и наполняют получившейся смесью тарталетки. Украшают майонезом и листиками петрушки.

Салат крабовый с ананасами

Для приготовления понадобится:

Крабовые палочки — 240 гр.

Кукуруза консервированная — 430 гр.

Яйца куриные — 5 шт.

Ананас консервированный — 200 гр.

Сыр твердый — 150 гр.

Майонез — около 100 гр.

Соль — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Яйца отваривают вкрутую и дают им остыть.

Остывшие яйца нарезают небольшими кубиками.

Ананасы также нарезают мелкими кубиками.

Мелко нарезают крабовые палочки.

Твердый сыр нарезают маленькими кубиками.

В миске соединяют и хорошенько перемешивают: крабовые палочки, куриные яйца, ананас, сыр, майонез и консервированную кукурузу, с которой предварительно сливают жидкость.

Готовый салат по необходимости солят и подают в красивом салатнике.

Салат «Пикантный»

Для приготовления понадобится:

Язык свиной — 500 гр.

Огурцы свежие — 200 гр.

Болгарский перец — 400 гр.

Яйца куриные — 3 шт.

Горошек консервированный — 430 гр.

Майонез — около 250 гр.

Для украшения потребуется:

Огурец свежий — 1 шт.

Морковь — 2 шт.

Маслины — 1 банка.

Рецепт приготовления:

Яйца отваривают вкрутую, чистят и нарезают небольшими кусочками.

Язык отваривают до готовности и нарезают маленькими кубиками.

Болгарский перец тщательно моют, очищают от семян и также нарезают небольшими кусочками.

Огурцы хорошенько моют и мелко нарезают.

Яйца смешивают с частью майонеза и выкладывают на блюдо первым слоем салата.

Язык выкладывают на блюдо вторым слоем, хорошенько промазывают майонезом.

Третьим слоем салата выкладывают огурцы, которые предварительно соединяют с частью майонеза.

В глубокой миске соединяют: болгарский перец, горошек (слив с него всю жидкость) и оставшуюся часть майонеза, после чего получившуюся смесь выкладывают завершающим слоем салата.

С помощью специального ножа из морковки вырезают цветочки, украшают ими блюдо по кругу, вставляя внутрь в каждый такой цветочек по одной маслинке.

Огурец нарезают на тоненькие длинные полосы, из которых на поверхности салата формируют бант.

Источник: 7dach.ru

Комментарии
Комментарии