Лучшие поздние завтраки в Москве

Где лучше есть под вечер омлет и бельгийские вафли, а где — запеканку и яйца бенедикт.
Лучшие поздние завтраки в Москве

В Москве масса людей живет без офисного расписания, по принципу «когда встал, тогда и утро». Ничего удивительного, если им придет в голову в полночь съесть яичницу. Timе Out провел ревизию поздних ресторанных завтраков и выяснил, где лучше есть под вечер омлет и бельгийские вафли, а где — запеканку и яйца бенедикт.

Dizengof 99

Когда: пн-пс 11.00-23.00, сб-вс 12.00-23.00

Кафе, названное в честь самой веселой улицы Тель-Авива, находится в тихом таганском закоулке, где в последнее время бурно развивается ресторанная жизнь. Едва ли не половина короткого меню — завтраки или те блюда, которые можно легко приспособить под утренний ленивый моцион. В первых рядах числятся шакшука (классическая с томатами — 345 р., с бараньими колбасками — 395 р.) и фирменная гранола со свежими фруктами (270 р.).

Но самые хитрые гости поступят по-еврейски бережливо и непременно закажут комплексный израильский завтрак, который за скромные 580 р. включает целую инсталляцию тематической снеди: любую яичницу из двух яиц и большую хлебную корзину, а к ней семь различных дополнений — от тунца, оливковой тапенады и тхины до феты, сливочного сыра и джема. Всю еду смело можно разделить с другом, разве что напиток — американо, сок или чай — прилагается в единственном числе. Впрочем, можно начинать день и с бокала сидра (170 р.).

I Like Wine

Когда: вс-чт 12.00-0.00, пт-сб 12.00-6.00

Завтракать в I Like Wine начинают с полудня, но и заканчивают не раньше полуночи. Меню короткое, зато с той выверенной долей шика, какой и ждешь от одного из лучших винных заведений города. Яйца, например, — из печи, с форелью, коул-слоу и соусом тартар, и все это закручено на тарелке в похожую на «инь и янь» композицию (370 р.). К яйцу бенедикт предлагают не только хрестоматийные соленую рыбу и жареный бекон, но и печеную утку (420 р.), а овсянку дополняют какао (290 р.).

Самое приятное — в I Like Wine можно начать день с утренней дозы пробуждающего рислинга (от 250 р. за бокал), и никто на тебя не посмотрит косо. А можно — с кофе из соседнего «Дабл Би».

Osteria Bianca

Когда: круглосуточно

Завтраки в Osteria Bianca сервируют круглосуточно. Так что если переговоры с заокеанским партнером или офисный фуршет затянулись до рассвета, лучшего места, чтобы реанимировать себя для деловой активности, в районе «Белой площади» не найти. Есть пухлые вафли с шоколадом и салатом из клубники (290 р.), блины и оладьи с разными сладкими добавками или с ветчиной и сыром (от 95 до 120 р.) и сырники, сделанные, кажется, вовсе без муки (290 р.).

Если и этого вам для полного счастья недостаточно, пускайте в ход тяжелую артиллерию — говядину или лосося на гриле (550 р.), а к ним шпинат (220 р.) или картофель с розмарином (180 р.) — заедать такой завтрак обедом точно не захочется.

«Пекарня Мишеля»

Когда: пн-вс 9.00-23.00

Начинать день в пекарне — приятная французская привычка. Запах горячих круассанов, бесшумные официанты, вид на Патриаршие пруды — все это с порога настраивает на то, что утро будет добрым, даже если лично для вас оно началось в три часа пополудни. К радости поздних пташек — скрамбл с тостами (210 р.), стопка прослоенных сметаной кабачковых оладий (399 р.) и творожная запеканка с ягодным соусом (269 р.).

Деревенский творог (219 р.) приносят в стакане с нахлобученной клубничкой, домашний йогурт — в аккуратной банке (119 р.), словно только что получили его от семейного молочника. Увесистый клаб-сэндвич (249 р.) манит хрустом свежеиспеченного багета. А от вида здешних круассанов, улиток и «пан-о-шоколя» (от 99 до 119 р.) приходится судорожно сглатывать слюну.

Cook'kareku

Когда: круглосуточно

Задуманное как кафе завтраков нон-стоп из разных часовых поясов и всех частей света, на самом деле Cook'kareku подходит на любой случай жизни. Ранние офисные работники могут взять завтрак «Московский» (омлет из трех яиц с докторской колбасой). В обед стоит обратить внимание на «Скандинавский» (семга с картофельным кремом и шпинатом), «Калифорнийский» (бифштекс с яйцом, джемом из черного перца и зеленым картофелем) или «Тайский» (креветки с рисовой лапшой), которые легко исполнят роль бизнес-ланча. Вечером на «Завтрак у Тиффани» не стыдно и девушку после кино пригласить.

Почти все варианты предлагаются за одну и ту же цену — 460 р., разве что за «Техасский» с рибаем (плюс 1000 р.), «Баскский» с осьминогом (плюс 200 р.) и «Камчатский» с красной икрой (плюс 180 р.) придется доплатить. Если ваш заказ совпал с тем часовым поясом, который как раз сейчас просыпается, вам сделают скидку 30%. И придется смириться с присутствием в каждом завтраке яиц: они объединяют всю стройную концепцию.

Starlite Diner

Когда: круглосуточно

Давно известно, что именно круглосуточные дайнеры Starlite — важные точки на маршруте тусовщиков, которые имеют привычку завтракать аккурат перед тем, как отправиться спать. Путь к спасению для истощенной клубной жизнью организмов — комбо-завтраки, сделанные по-американски добротно: яичница, бельгийские вафли с апельсиновым джемом, картошка и жареные сосиски (499 р.). Все это парадоксальным образом собрано на одной тарелке, и ударная доза калорий помогает быстро выйти из сумрака. Вафли можно заменить на такос (599 р.), а сосиски на тушеную говядину (599 р.) — в разделе «комбо» есть и такие опции.

Для более чувствительных натур — яйца бенедикт с жареной картошкой (399 р.) и омлет с камчатским крабом (589 р.), где мясо краба не замешивают в омлет, а кладут отдельно увесистым снопом. С шести утра свежезаваренный фильтр-кофе к завтраку приносят ведрами: можно отпаиваться и отчаливать домой. Лучший Starlite — в саду «Аквариум», надежно изолированный от бьющего по нервам Садового кольца.

Max Brenner

Когда: пн-пт 8.00-23.00, сб-вс 9.00-23.00

В шоколадном баре известной израильской марки Max Brenner вопреки ожиданиям можно позавтракать не только горячим шоколадом, но и массой блюд, приготовленных без всякого участия какао. Вафли, например, пекут с курицей и говядиной (299 р.), крепы подают с яйцом и беконом (199 р.), и только в состав гранолы осторожно вводят шоколад (195 р.). Салат «Дижон» из киноа с рукколой и помидорами (199 р.), похоже, напрямую адресован тем, кто накануне перебрал с эклерами.

В точке на Цветном любой завтрак до 11 утра можно заказать в бизнес-варианте: за 299 р. к блюду прибавят кофе с чаем и апельсиновый сок. Проблема в том, что, уняв муки совести легким утренним салатиком, хочется снова припасть к витрине с шоколадными конфетами.

«Компот»

Когда: пн-вс 8.00-0.00

Гастрономический почерк «Компота» — одесская кухня с французским прононсом, и к утренним блюдам это тоже относится. Наравне со стандартными овсянками и манками (180 р.), сырниками со сметаной (290 р.) и блинчиками с творогом (290 р.) в утренний перечень включен куриный бульон с гренками и паштетом (200 р.), точно по волшебному маминому рецепту крепчайшего «еврейского пенициллина».

Еще одна вещь, мимо которой никак не проскочить, — круассаны типично одесских габаритов (каждый раза в полтора крупнее парижского). Их начиняют курицей гриль (295 р.), ветчиной и сыром (295 р.), а также джемом, шоколадом или карамелью (по 200 р.). Если нет времени засиживаться, выпечку можно перехватить у раздаточного окошка, пробегая по Арбату. А заодно и банку домашнего компота (550 р. за литр), сваренного тоже совершенно по-одесски — щедро и липко.

«Хлебная лавка»

Когда: пн-пт 8.00-23.00, сб-вс 10.00-23.00

Хлеб в лавке пекут по проверенным французским рецептам, а вот сверхзадача кухни (кроме булочной, здесь работает полноценный ресторан) — уйти от банальностей. Раздел завтраков похож на собрание редкостей: ностальгическую молочную лапшу меняют до неузнаваемости зеленый горошек и аромат черного трюфеля (420 р.), а яйца пашот варятся в божоле и подаются с тушенными в сливочном масле листьями романо (550 р.).

Каши — отдельная песня: овсяная с крем-брюле (420 р.), гречневая с тирамису (420 р.), манная с соусом из облепихи (420 р.). И надо сказать, при смелости замыслов повару редко изменяет чувство меры. Но можно остановиться и на выпечке с витрины — слойках с морошкой и брусникой (120 р.), плие (190 р.) и улитках (210 р.).

Cafe Russe

Когда: пн-вс 7.00-23.00

Кроме стандартного шведского стола, в меню предусмотрена опция завтраков a la carte, рассчитанная на целый день. В списке — все, что может вернуть в строй измученного холодом, голодом и сменой часовых поясов делового человека при деньгах: испанская фриттата (950 р.), бельгийские вафли с ягодными соусом (950 р.), мюсли «Бирхер» с яблоками и миндалем (1000 р.), оладьи с кленовым сиропом (1000 р.) и объемные сырники со сгущенкой и малиной (800 р.).

По утренней табели о рангах проходят и менее очевидные вещи — например, «Любимое блюдо мясника» (1200 р.): натюрморт из глазуньи, слабо прожаренного стейка, шалота конфи и соуса бордо подразумевает, что обедать вы будете нескоро.

Scramble Cafe

Когда: пн-вс 8.00-23.00

Полное название кафе на Патриарших — Scramble Eggs & Waffle, то есть «Яйца и вафли», но яйца здесь, конечно, главные. В меню на данный момент 12 вариантов всевозможных яичниц. Самая любопытная из них — «Аляска», сырный скрамбл с обожженным до корки лососем, зеленым салатом и кунжутными семечками (420 р.). Лидер продаж, по словам владельцев, Scramble Board (490 р.): кроме двух яиц на доску аккуратной горкой выкладывают зеленый салат, тосты, приличный ломоть соленого лосося, глазированный бекон, банан и яблоки — порция явно рассчитана на два вместительных желудка.

Вафли столь же гулливеровских размеров — чтобы их оценить, надо очень любить сладкое: сливочный соус, кленовый сироп и розовый соус со вкусом клубничной жвачки льют не скупясь. Для тех, кто боится сахарной комы, есть раздел «Полезное утро»: гранола с клубникой (450 р.) или Fruity Bowl с сезонными ягодами и апельсиновым соком (470 р.) безупречно свежи и подчеркнуто низкокалорийны.

Le Pain Quotidien

Когда: пн-пт 7.00-12.00, сб-вс 8.00-23.00

Если уж завтракать вне дома, то в хорошей компании. Идея большого коммунального стола, которую проповедует «Хлеб насущный», по выходным выглядит особенно притягательно. Завтраки сервируют целый день: можно встать хоть в час дня, лениво греть руки о пиалу с кофе и наблюдать, как другую часть стола оккупируют стайки студентов или выбравшиеся на прогулку пары с послушными детьми. Уважение к семейным ценностям и здоровой утренней диете бельгийская сеть демонстрирует при помощи эталонной европейской классики: сливочной овсянки с корицей и яблоком (195 р.), зажаристых сэндвичей «Крок мадам» на деревенском хлебе (350 р.) и фруктовых салатов по сезону (250 р.).

В яйце бенедикт (395 р.) голландский масляный соус теплый и не расслаивается, а румяные тосты можно макать в тягучий желток. Но самое важное тут, конечно, бездрожжевой хлеб на особой закваске. Самый гурманский способ провести позднее воскресное утро — взять хлебную корзину (320 р.). К ломтикам багета, ореховым хлебцам и солодовым краюшкам бесплатно приносят две чашки американо, масло и джем.

Источник: timeout.ru

Комментарии
Комментарии