Идеи от шефов, как приготовить баранину

Баранину, с точки зрения приготовления, без преувеличения можно назвать универсальной: она сочетается со многими специями, ей подходят все степени прожарки и до нужной внутренней температуры можно довести множеством разных способов. У шеф-поваров есть несколько интересных идей, как приготовить и подать баранину к столу.