Закуска «Рыбка в шубке»

По этому рецепту закуска «Рыбка в шубке» получается очень вкусной, а готовится за считанные минуты.
Закуска «Рыбка в шубке»

В поиске новых идей для праздничного стола многие кулинары порой решаются на отчаянные эксперименты со сложными ингредиентами или техниками приготовлениями, долго и кропотливо трудятся на кухне. Если желание для этого есть – это похвально, если же просто хочется чего-нибудь новенького, то есть более простые решения.

Например, можно взять слоеное тесто, завернуть в него рыбу с сыром и быстренько запечь все это великолепие в духовке – шикарная закуска, которую можно будет подавать как в горячем виде, так и в холодном, готовится за считанные минуты. А уж степень ее шикарности будет зависеть исключительно от того, какой вид рыбы и сыра вы возьмете.

Для этой закуски можно брать как относительно недорогие виды рыбы – горбушу и т.п., а также простой российский сыр, так и форель или семгу и, к примеру, сыр с голубой плесенью – это будет значительно менять вкус!

После приготовления вы получите 8 порций

Время приготовления: 20 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто, 200 г (дрожжевое слоеное)

рыба, 100 г (слабосоленая красная любая)

сыр, 50 г

яйцо, 1 шт.

кунжут, (по желанию)

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАКУСКУ «РЫБКА В ШУБКЕ»:

Разморозить слоеное тесто и раскатать в тонкий пласт, вырезать из пласта два круга максимального диаметра.

Разрезать каждый круг на 8 секторов – как пиццу.

Взять получившийся треугольничек теста, на широкую часть выложить кусочек рыбы и брусочек сыра, свернуть по направлению к острому углу (аналогично тому, как делаются круассаны).

Пергаментом застелить противень, выложить на него получившиеся рулетики.

Яйцо взбить с щепоткой соли венчиком или вилкой, обмазать им рулетики, используя кулинарную кисть.

Сверху рулетики можно посыпать белым кунжутом.

Запекать рулетики в нагретой до 200 градусов духовке около 10мин до красивого зарумянивания.

Достать закуску «Рыбка в шубке» из духовки, дать немного остыть, переложить на плоское блюдо, украсить зеленью и подать к столу.

Приятного аппетита!

В зависимости от величины кружков теста и получившихся треугольничков, при желании, можно использовать дополнительные продукты для начинки – болгарский перчик, огурцы и т. д.

Друзья, а какие интересные и нестандартные варианты закусок с красной рыбой знаете вы? Поделитесь в комментариях своими рецептами!

Комментарии
Комментарии