Вегетарианство во время беременности

Анемия – болезнь вегетарианцев?

Причиной анемии чаще всего становится плохая усвояемость железа, а не его недостаток в пище. Ведь, помимо мяса, этот микроэлемент содержится и во многих других продуктах: гречке, чечевице (особенно красной), овсе, пшенице, яблоках, сливах, кураге, гранатах, орехах, шпинате и пр. И основной вопрос – как помочь организму взять из этих продуктов необходимое.

«Самое главное – помнить, что некоторые продукты мешают усвоению железа, – рассказывает Татьяна Куюкова, акушер-гинеколог, фитотерапевт и специалист по аюрведе. – Кальций в молочных продуктах и железо конкурируют друг с другом. Например, гречневая или овсяная каша с молоком по питательности и количеству белка – это ценное блюдо, но железо в такой комбинации не усвоится. Или, например, танин и кофеин в чае и кофе тоже будут мешать усвоению железа, а витамин С, наоборот, помогать этому (его даже добавляют в некоторые железосодержащие препараты)».

Развитию анемии скорее способствуют хронические заболевания, особенно желудочно-кишечного тракта. Если организм не способен нормально переваривать пищу и брать из нее необходимые витамины, то совершенно неважно, что вы ему предлагаете – мясо или гречку. Татьяна Куюкова отмечает, что среди ее пациенток равное количество страдающих анемией как среди тех, кто ест мясо, так и тех, кто предпочитает от него отказываться. «В моей практике были пациентки, у которых мясо было основой рациона и употреблялось в пищу три раза в день, но несмотря на это гемоглобин у них оставался пониженным, на уровне 80–90 г/л», – делится опытом врач.

Нормы гемоглобина при беременности

Относительно показателей нормы гемоглобина нужно отметить, что беременность – это особый физиологический процесс, и снижение уровня гемоглобина у женщины в положении – это естественное явление. В это время у нее появляется третий круг кровообращения – маточно-плацентарный. Жидкой части крови, плазмы становится больше, и соотношение меняется.

Комментарии
Комментарии