История появления «Книги о вкусной и здоровой пище»

Как появилась «Книга о вкусной и здоровой пище», и почему ее автор умерла от голода.
История появления «Книги о вкусной и здоровой пище»

Советские издания «Книги о вкусной и здоровой пище» до сих пор можно найти на кухне у многих хозяек. Проверенные временем рецепты никогда не подводят, а маленькие женские хитрости передаются от мам к дочерям по наследству. Однако мало кто сегодня помнит о том, кто был автором первой кулинарной книги… Елена Молоховец, талантливейшая хозяйка, которая знала все об особенностях русской национальной кухни, но умерла, не сумев пережить голод в Петрограде.

Самая популярная кулинарная книга Советского Союза

Современное название «Книга о вкусной и здоровой пище» легендарное издание приобрело в советские годы, авторская версия была иной — «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве». Елена Молоховец стала первой женщиной, которая решилась рассказать о тонкостях кулинарного мастерства и поделиться с российскими домохозяйками рецептами своих коронных блюд.

Молоховец не зря назвала книгу «Средством по уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», поскольку действительно давала немало ценных советов о том, как правильно организовать быт. Она считала, что на освоение кулинарного мастерства молодой хозяйке могут понадобиться годы, но за это время лодка семейного счастья запросто может сесть на мель. Так что сборник действительно становился настоящим подарком для домохозяек.

В советские годы книга неоднократно редактировалась и переиздавалась.

Первое издание насчитывало 1,5 тысячи рецептов, рекомендации были написаны в легкой манере, слог Елены Молоховец был прост и остроумен одновременно. Книга переиздавалась 29 раз и вышла общим тиражом 300 тысяч экземпляров! Пожалуй, ни один из писателей не мог представить себе такой популярности.

Несмотря на то, что Елена была прекрасной хозяйкой, ее жизнь была полной бед и лишений. С раннего детства она осталась сиротой, в замужестве родила 10 детей, но лишь двоим из них суждено было прожить долгую жизнь. Елене довелось пережить революцию 1918 года, с приходом советской власти отношение к ней резко изменилось. Причиной тому была — книга.

Комментарии
Комментарии