Апельсиновый манник

Рецепт, по которому можно приготовить выпечку, не покупая специально ингредиенты. Открыл холодильник, достал все необходимые продукты — и через час уже пьешь чай с ароматным пирогом.
Апельсиновый манник

Ингредиенты:

— 1 апельсин
— 1 стакан кефира 2,5%*
— 1 стакан манной крупы
— 1 стакан сахара
— 2 яйца
— 1 ст.л. разрыхлителя
— 3 ст.л. муки
— щепотка молотого кардамона
— щепотка соли

*Вместо кефира можно использовать любой кисломолочный продукт — нежирную сметану, ряженку, йогурт и т.д. У меня, например, в этот раз была ряженка.

Приготовление:

Смешать манку и кефир, оставить на 30 минут.
Апельсин хорошо вымыть и натереть вместе с кожурой на крупной терке (или измельчить в блендере).
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли, добавить к ним манную смесь, апельсин и кардамон. Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем, хорошенько размешать.

Комментарии