Лимонный пирог

Лимонный пирог хорош в любое время года и суток: и жарким летним полуднем, и морозным зимним вечером.

Предлагаем вам один из самых простых рецептов лимонного пирога, с которым справится даже дошкольник. Мгновенное приготовление и отменный вкус сделают этот пирог вашим любимчиком.

Лимонный пирог – очень популярная выпечка, и, конечно же, рецептов приготовления существует огромное множество, от незамысловатых до утонченно-изысканных. Используется и творожное, и дрожжевое, и песочное тесто. Пирог может быть открытым и закрытым. Лимоны добавляются кусочками или в виде джема или даже желе.

Данный рецепт – максимально простой, этот пирог просто невозможно испортить, он получается всегда и у всех! При этом он получается весьма оригинальной текстуры, которую сложно описать – то ли запеканка, то ли пирожное, то ли оладьи, а вкус при этом – очень нежный и с характерной лимонной свежестью. Попробуйте испечь этот пирог – уверены, равнодушных не останется.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

яйцо, 4 шт

лимон, 2-3 шт

молоко, 1 ст

сахар, 1 ст

кокосовая стружка, 3/4 ст

мука, 1/2 ст

сливочное масло, 100 г

Сливочное масло растопить и охладить, перемешать с сахаром до растворения. Добавить яйца и молоко, перемешать. Снять с лимонов цедру, выдавить сок. Цедру мелко порезать и вместе с соком добавить в тесто.

Туда же добавить муку и кокосовую стружку, всё ещё раз тщательно перемешать. По консистенции тесто получается как на блины, жидкое.

Вылить тесто в невысокую форму. Если форма будет высокой – увеличить время выпекания, иначе есть риск, что внутри пирог останется сырым. Смазывать форму не нужно, пирог легко отходит от формы.

Выпекать при температуре 180 градусов около 40-50 мнут, до тех пор, пока пирог не зарумянится.

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой и украсить по собственному вкусу.

Приятного чаепития!

Такой пирог хорош и в теплом, и в холодном виде, хотя, как правило, остыть не успевает – съедается раньше. Такой пирог можно готовить, заменив сок лимона на апельсиновый.

Друзья, как вам такой вариант лимонного пирога? Поделитесь вашими впечатлениями в комментариях