В действующей тюрьме в Милане открылся ресторан

25 октября в действующей тюрьме Боллате в Милане состоялось торжественное открытие ресторана In Galera («На каторге»). Официанты и помощники повара в ресторане In Galera – заключенные, которые уже провели за решеткой треть срока. Закон дает им право покидать тюремную камеру для работы. Вход в ресторан проходит через будку караульного, окна зарешечены, а на страницах меню можно увидеть фотографии преступников тюрем Италии и всего мира. «Доволен ли я? Еще бы, конечно! Это мой третий день в ресторане, и я очень взволнован. Наконец-то рада и моя семья. Я не чувствую себя осужденным, и клиенты относятся ко мне, как к члену общества», - говорит 23-летний заключенный Джузеппе, который провел в тюрьме уже семь лет. «На две вакансии в ресторане откликнулись 90 заключенных. Выбор пал на тех, кто не имеет алкогольной или наркотической зависимости, а также тех, кому еще много лет предстоит провести в тюрьме. Зарплата работников составляет 65% от базового оклада, дальше можно будет говорить о 700-1200 евро в месяц», - рассказывает Сильвия Поллери, ответственная за набор персонала. В меню заведения – лапша под соусом из оленя и другие блюда. Стоимость одного блюда – 12 евро за блюдо, ужин вместе с вином обойдется в 34 евро.