Крахмал может улучшать умственные способности человека

Ученые сообщили, что им удалось выяснить, что продукты, которые содержат крахмал, могут положительно сказываться на умственных способностях человека. Как передает МедикФорум, ученые рекомендуют употреблять в пищу такие продукты как картошка, крупа и другие крахмалосодержащие. По словам ученых, большое количество крахмала, поступающее в организм, способно увеличивать размера мозга человека, что сказывается на когнитивных способностях. Также ученые отмечают, что, например, обезьяны предпочитают есть клетчатку а вот уровень углеводов растительного происхождения у них очень низкий. Человек, наоборот, употребляет наибольшее количество углеводов. Ученые говорят, что недостаток углеводов опасен для человеческого организма, поскольку мозгу просто не хватит энергии.