Секрет бодрости: кофе по-турецки

Бодрящий и ароматный кофе — залог успешного трудового дня. Как часто по дороге на работу вы забегаете в кофейню и берете с собой стаканчик, который торопитесь выпить на ходу? Не помогает? Уверены, что рецепт настоящего кофе по-турецки поможет любому проснуться зимним утром. Своим рецептом поделился шеф-повар Сергей Батуков. Ингредиенты Кофе тонкого помола — 1,5 ч. л; сахар — по вкусу; вода холодная — 30 мл. Рецепт 1. Смешаем сухие ингредиенты в маленькой миске, пересыпаем их в турку, еще раз размешиваем ложкой, заливаем нужным количеством холодной воды. 3. Ставим турку на средний огонь и варим, всё время помешивая, около трёх минут. Не даем закипеть! 4. Как только сверху начинает появляться пенка, убираем ложку и больше не трогаем кофе! Через 30 секунд перекладываем верхний слой пены в чашку и наливаем напиток из турки. 5. Кофе нужно пить непременно горячим, небольшими глотками. К нему принято подавать стакан воды.