Американские специалисты провели исследование, в рамках которого изучалось воздействие картофеля на организм человека во время диеты. Ученым удалось разрушить миф, что картофель отрицательно сказывается на динамике похудения. Диетологи провели эксперимент, собрав 90 добровольцев. Их разбили на 3 группы - первые потребляли низкокалорийную пищу, вторые использовали диету с высоким гликемическим индексом, а оставшиеся питались без каких-либо ограничений. Затем ученые наблюдали за людьми, участвующими в исследовании, на протяжении 90 дней.
