Черная смородина: запасись витамином по-черному

Каждое утро на Первом канале известная телеведущая и врач Елена Малышева рассказывает, как обустроить свой быт так, чтобы жить было не только здо´рово, но и здоро´во. А для тех, кто не успел к эфиру, мы напоминаем о самых интересных темах программы. Эта ягода относится к низкокалорийным - в 100 г всего 63 ккал. В ней много воды, соединительных волокон и огромное количество витамина С. А черный цвет смородины говорит о том, что в ней содержатся антоцианы - вещества, благотворно влияющие на наше здоровье. Они делают более эластичными сосуды, улучшают сердечно-сосудистую деятельность, зрение. Обратите внимание! В 100 г свежей черной смородины - 302 процента дневной нормы витамина С. А в 100 г замороженной - 1514 процентов (то есть 15 суточных норм). Как выбрать ягоду для хранения: ягоды должны быть плотные, целые, темные. Промытые и обсушенные ягоды разложите на открытом поддоне в один слой и уберите его в морозилку, ничем не прикрывая. Через несколько дней, когда ягоды смерзнутся до каменного состояния, соберите их с поддона в контейнер или пакет для длительного хранения. Почему так: современные морозильные камеры системы no frost вытягивают влагу из продуктов. Но ягодам обезвоживание идет только на пользу - концентрация витамина С в них многократно возрастает. «Жить здорово!» По будням/9.50, Первый

Черная смородина: запасись витамином по-черному
© Teleprogramma.pro