Рамблер 4 мая 2018

«Древесный алкоголь»: создан напиток на основе коры

Фото: depositphotos.com
Получить алкоголь из подручных «материалов» — это ли не мечта? Японские ученые решили приблизиться к ней и создать самый настоящий «проект мечты».
«Мы решили, что было бы очень интересно сделать алкоголь из чего-то, что нас окружает, например, из деревьев»,
— рассказал исследователь Кенго Магара, передает Channel NewsAsia.
В своем эксперименте ученые использовали кору вишни, березы и кедра, которую сначала измельчили, превратив в густую пасту. Затем к «сырью» добавили дрожжи и фермент, которые дали начало процессу ферментации.
По словам исследователей, им удалось произвести почти 4 литра напитка из 4 кг кедровой коры. Содержание алкоголя в нем равно 15%.
Ученые утверждают, что алкоголь, изготовленный из коры, по своим свойствам и вкусу не уступает напиткам, выдержанным в древесных бочках. Также исследователи обещают, что в напитке будут улавливаться нотки вкуса каждого дерева.
В продажу «алкоголь из древесины» планируют запустить в течение трех лет.
Комментарии
6
Читайте также
Идеально ровное яйцо озадачило Сеть
Древнейший корабль обнаружили на дне Черного моря
Найдено первое изображение древних викингов
Окурок мертвой рок-звезды купили за 250 евро
5