Кому россияне обязаны появлением ложки на столе

До крещения Руси местный люд не пользовался столовыми приборами, а пищу употреблял с помощью рук. Но в целях повышения культурного уровня православного люда великий князь Владимир в X веке издал приказ, в котором повелевал отныне пищу подносить только с помощью ложек.

Фото: Парламентская газета

С тех пор в России появился ложкарный промысел. Его центрами стали Нижегородская, Вятская, Архангельская и Оренбургская губернии.

Ложки делали 150 дней в году — от Покрова до Пасхи, время, свободное от работы в поле. А садились за изготовление ложек всей семьей.

Традиционно ложки делали из березы, осины и ольхи. Самый простой процесс — заготовки «баклуши» — доверяли детям. Отсюда и выражение «бить баклуши» — то есть бездельничать. Дальше за работу брались женщины: они скоблили, ошкуривали и полировали будущую ложку. После чего с помощью топорика столовый прибор доводили до ума мужчины. Затем ложки шпаклевали раствором мела и глины, промасливали сырым льняным маслом и сушили. А после ложку олифили и отправляли в специальную печь.