Деликатесы по-татарски: дегустируем кухню Казани вместе с гидом от «Аэрофлота»

С 2021 года Казань официально зовется гастрономической столицей России. Высокий статус действительно значит, что сюда можно приехать чавкать и причмокивать эчпочмаками. Но вот вопрос: как не растеряться перед великим разнообразием блюд, да еще и на незнакомом татарском языке? Выход есть: достаточно послушать аудиогид по гастрономической Казани от «Аэрофлота».

Короткий подкаст быстро, но подробно расскажет вам обо всем, что необходимо для аппетитного гастротура. Где покупать фермерские продукты? Что входит в состав классических татарских блюд и как их готовят? Разумеется, гид не даст вам подробного рецепта, но по крайней мере подготовит ко всему неожиданному. К примеру, к тому, что лапша токмач, по всем внешним признакам напоминающая суп, подается в качестве второго блюда.

Если вы не интересуетесь сытными обедами, но любите все сладкое, гид приготовил для вас истории про эчпочмак, чак-чак, а также знаменитые татарские пироги со сложными названиями. Что такое губадия, что такое кыстыбый? Узнать состав и начинку этих блюд можно уже на борту самолета, чтобы по приземлении быть во всеоружии.

Ну а после того, как вы вдоволь наелись пирогов, эчпочмаков и традиционного татарского мяса, обязательно ознакомьтесь с другими разделами гида. К примеру, он подскажет, куда можно пойти с детьми, а также в каких уголках Казани искать следы мистики.