«Теремок» в Москве выйдет на уровень кафетериев

Сеть блинных «Теремок» в Москве планирует уйти от формата киосков и начать открывать кафетерии. Об этом заявил основатель сети Михаил Гончаров, сообщает «Коммерсант.Ру». «Мы не планируем переделывать все заведения сети, но новые будут открываться именно в таком формате», — пояснил бизнесмен. Новые кафетерии будут располагаться в помещениях площадью 160–240 кв. м. А также «Теремок» собирается отказаться от одноразовой посуды. Гончаров сказал, что собирается открывать «новые рестораны с фарфоровой посудой и стильным дизайном». В Санкт-Петербурге «Теремок» переключился на развитие за счет кафетериев в 2014 году. Напомним, что 20 октября бизнесмен опроверг информацию ликвидации сети. Речь идет лишь о закрытии убыточных точек. У сети всего 300 ресторанов по всей России и 2 в Нью-Йорке.