Специалисты оценивали не только работу повара, но и весь ресторан целиком. Максимальная оценка, которую могли получить претенденты на лидерство, составила 100 баллов. При этом победивший Guy Savoy набрал 99,75 баллов. Второе место поделили токийский Kyo Aji и нью-йоркский Bernardin, получившие 99,5 баллов. Кстати, в рейтинг из 1000 ресторанов мира вошли и 17 российских заведений. В начале ноября в Москве открылась старейшая пекарня Санкт-Петербурга. Звания лучшего ресторана у нее пока нет, зато есть 50 разновидностей пирожных и десертов.
