Kitchenmag 6 февраля 2018

В Дашковом переулке открылся Ibsen bar

Фото: Kitchenmag
В здании иммерсивного театра в Дашковом переулке открылся бар, вдохновленный творчеством Генриха Ибсена. Как сообщает «Афиша» за барную карту отвечает Сергей Бармян, известный по своей работе в 15 Kitchen + Bar и Door 19. В серии авторских коктейлей он воплотил основные мотивы произведений классика.
Например, коктейль «Лень» готовят на основе проссеко с цветочно-фруктовым ликером, лимонным кордиалом и взрывной карамелью, а подают в миниатюрной ванночке с марципановыми уточками. «Сомнения» — коктейль на основе текилы со экстрактом бузины, амбрато и сухим вермутом. Коктейль подается с двумя «капсулами сомнений» — одна с горьким травяным биттером, вторая — со сладким фруктовым ликером. Гость может сам выбрать финальную ноту своего напитка.
"Нарциссизм" — это легкий коктейль на основе мескаля с добавлением белка и биттера, нотами кунжута, имбиря и лимона. «Бахвальство» — твист на негрони, подается с палочкой корицы и «искрой». «Вредные привычки» готовится на основе колумбийского рома и тринидатского биттера, пикантный вкус коктейлю придает ореховый порошок, который подается вместе с напитком. А «Обжорство» — сладкий коктейль на основе саке с добавлением вермут блан, подающийся вместе с парой сладкий вареников.
Также в карте можно найти классические коктейли вроде French 75, Mint Julep, Tom Collins, домашние настойки, крепкий алкоголь и вина, а в меню — брускетты, канапе, оливки, вяленные томаты и сыры. Цены на коктейли варьируются в диапазоне от 390 до 890 рублей.
По выходным обещают проводить вечеринки, диджей-сеты и творческие вечера. Бар открыт со среды по воскресенье с 21:30 и работает до последнего гостя.
Адрес: Дашковый переулок, 5
Комментарии
Читайте также
«Я тут явно чужой»: россиянин в Казахстане
23
Почему так мало заплатили за Аляску
Самые старые рестораны мира
Можно ли в космосе сойти с ума