Где есть веганам, сыроедам и вегетарианцам
Мир меняется: люди хотят питаться правильно, веганство, вегетарианство и сыроедение становятся трендом здорового образа жизни. Несмотря на это, ты можешь поесть бургеры чуть ли не на каждой остановке, а найти хороший ресторан, который предложил бы подходящее под твой лайфстайл меню, все еще сложно. Сегодня я хочу познакомить тебя с заведением Ra Family - необычным рестораном, хозяева которого точно знают, что нужно современному человеку.
Самое истагеничное пространство
В меню Ra Family ты не встретишь ни мяса, ни глютена, ни лактозы, ни даже сахара. Это постоянно расширяющееся кулинарное пространство для веганов, где ищут необычные сочетания и вкусы, создают оригинальные рецепты. Повара Ra Family проделали удивительную работу на кухне, чтобы презентовать собственные потрясающие блюда. Они продумали текстуру ингредиентов, ведь каждое блюдо состоит в основном из овощей, а также тщательно проработали соусы, которыми заправляется еда. Сейчас это место отлично подойдет и для тех, кто предпочитает сыроедение, - даже используемый виноградный сахар не нагревается при производстве. В заведении царит потрясающая атмосфера: помещение зонировано, чтобы каждый гость мог найти максимально комфортное для него место, будь то столы и диваны, подоконник или мягкая зона . Высокие потолки, много света и необычная растительность вокруг - ресторан можно назвать «инстагеничным», ведь его так и хочется запечатлеть в сториз. Повара готовят на открытой кухне, где ты сама можешь увидеть, как собирается каждый элемент в единое блюдо, что создает впечатление вовлеченности в процесс.
Безгрешное меню
На официальном сайте ресторана ты заранее можешь ознакомиться с меню и выбрать основное блюдо. В списке полный набор вкусных и полезных блюд, которые кажутся знакомыми: от пасты и роллов до бургера. Вот только вместо обычной говяжей котлеты используется овощная, а вместо икры в роллах - семена чиа. Когда не знаешь, что выбрать из разнообразия блюд, официанты рекомендуют начать с сета из 3-х брускетт. Греческая сделана из кешью-сыра, огурца и укропа, итальянская - из песто, авокадо, помидорок-черри и базилика, а восточная - из хумуса, паприки и кинзы. Подается все это на флаксе - тонком льняном батончике. Это хрустящее блюдо - вкусный и полезный перекус, здоровый способ насладиться привычной едой. Ra Family умеет удивлять своих клиентов: вместо обычной гречки в блюдо добавляют пророщенную крупу. Ее не подвергают термической обработке, да и белка она содержит намного больше. Ты также можешь приобрести семена для самостоятельного проращивания. Как говорят хозяева Ra Family, их десерты абсолютно безгрешны: сырники делают на основе кокоса и кешью, с топпингом из изюма и медово-ягодного соуса, а восхитительный чизкейк готовят из кокосового молока, кедрового ореха и какао-масла.
Культурная программа
Ресторан активно ведет свою страничку в Instagram, рассказывая о секретах приготовления некоторых блюд, сезонных акциях и просто анонсируя тематические встречи. За последний сезон в Ra Family прошел танцевальный мастер-класс, урок рисования в технике пастель, акустический концерт и диджей-сет. Кроме того, в соцсетях регулярно проводятся акции и розыгрыши - отличный повод подписаться на странички ресторана. Сейчас компания также предлагает проводить прямые трансляции, в которых повара продемонстрируют, как выполняют заказы гостей, что позволит увидеть, как создаются шедевры, в реальном времени.