Медовый, Яблочный и Ореховый Спасы в августе 2025 года: какого числа и как отмечают, история и традиции праздников
Возрождение народных праздников в нашей стране считают важным 68 процентов опрошенных россиян: они уверены, что это помогает сохранению культурно-исторических традиций. В августе 2025 года можно отметить сразу три народно-христианских праздника: Медовый, Яблочный и Ореховый Спасы. Что это за праздники, в чем их смысл, какие даты в календаре и какие существуют традиции, рассказывает «Лента.ру».
Спас: что это за праздник
Август — период сбора первого урожая. Традиция принесения плодов первого урожая в жертву богам в качестве благодарности существовала во многих странах и культурах прошлого. Например, это обряд Апархе в Древней Греции, Паитишахем в Древнем Иране, праздник Шавуот в Израиле.
С принятием православия в нашей стране древние аграрные обычаи славянского народного календаря наложились на традиции христианские.
Так появились Спасы, в православной традиции связанные с образом Спаса, то есть Спасителя нашего Иисуса Христа. Эти праздники каждый год выпадают на одни и те же даты:
Медовый Спас — 14 августа; Яблочный Спас — 19 августа; Ореховый Спас — 29 августа.
Два из трех Спасов приходятся на время Успенского поста (14-27 августа), третий — сразу после. Они обозначают окончание лета и начало осени
Медовый, Яблочный, Ореховый Спасы — народные названия, в церковном календаре их нет, но этим датам соответствуют другие православные праздники.
Медовый Спас
Он же — Спас на воде, Спас мокрый, Спас-Маковей. Это первый из трех праздников, объединенных названием Спас.
Первый Спас — на воде стоят, второй — яблоки едят, третий Спас — хлеб припасают народная пословица
История праздника
В церковном календаре в день 14 августа отмечается Изнесение Честных древ Животворящего Креста Господня. Этот праздник связан с давней традицией: в Константинополе из-за частых эпидемий в августе было принято доставать из царской сокровищницы и проносить по улицам города деревянный крест, в который были вложены частицы Голгофского креста Господня. Христиане верили, что это защитит горожан от болезней.
В этот же день православные отмечают Празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице в память чудесного знамения от икон во время сражения князя Андрея Боголюбского с волжскими булгарами в 1164 году.
А также 14 августа верующие вспоминают подвиг Семи мучеников Маккавеев. Звучание имени Маккавей дало еще одно название празднику — Маковый Спас, Спас-Маковей, потому что как раз в эти дни собирали и освящали урожай мака.
По церковному преданию, 14 августа 988 года произошло Крещение Руси. В этот день во многих храмах проходит чин освящения воды (в том числе в реках, колодцах, озерах), что и послужило основанием для появления еще одного названия праздника — Спас мокрый.
Народные традиции
В это время на пасеках шла выгонка меда, которым в первую очередь угощали детей.
Мед приносили для освящения в церкви и обязательно угощали им нищих. «На первый Спас и нищий медку попробует», — говорит народная пословица.
На Медовый Спас существовала добрая традиция — устраивать в этот день сиротские или вдовьи помочи, то есть помогать семьям, в которых не было мужчин: сообща косить сено, сжинать хлеб, удобрять поля, рубить дрова, молотить снопы.
Для праздничной трапезы в этот день пекли медовые пряники, блины с маком и медом, пироги, булочки, плюшки
Первый Спас означал начало Успенского поста, поэтому стол для трапезы накрывали постными блюдами.
Рецепт на Медовый Спас Повар, эксперт по русской монастырской кухне Олег Ольхов предлагает попробовать грушу с орехами в меду. Ингредиенты: груша — 1 штука; мед жидкий — 3 столовые ложки; грецкий орех очищенный — 30 граммов; гвоздика — 3 штуки; бадьян (анис звездчатый) — 1/2 штуки. Приготовление: Грушу разрезать на пластины толщиной 0,3-0,5 сантиметра. На сковороде разогреть мед с гвоздикой и бадьяном, прогреть в нем грушу, добавить орехи, осторожно перемешать. На тарелку выложить кусочки груши и полить оставшимся медом с орехами. Можно добавить в блюдо кусочки свежей дыни или арбуза.
Приметы на Медовый Спас
С первого Спаса наши предки отмечали начало сезонного похолодания (особенно это касалось воды в реках) в средней полосе России, отлет ласточек и стрижей в теплые края.
Пришел Спас — бери рукавицы про запас: там уже пойдут холода. Дождь на Маковея — мало пожаров будет. Ласточка весну начинает, осень накликает.
Купание в освященной воде считалось целебным для людей и для скота: люди верили, что это избавит от болезней, от сглаза.
На Спас в Ердани купаться — незамоленные грехи простятся.
После 14 августа купаться было нельзя: считалось, что вода становится холодной. По воде строили прогнозы на год вперед.
Если в этот день вода в реках и озерах спокойная, лодки не качаются на волнах, то осень будет тихая, зимой не будет метелей.
Яблочный Спас
Яблочный Спас или Спас на горе, отмечается 19 августа. В народной традиции с этого дня осень вступала в свои права.
История праздника
В день 19 августа в Русской православной церкви отмечают праздник Преображения Господня. Торжество относится к числу великих двунадесятых праздников, посвященных событиям из жизни Иисуса Христа и Богородицы.
Преображение Господне — день, когда Христос впервые являет ученикам свою подлинную сущность, как Сына Божьего, поясняет в беседе с «Лентой.ру» богослов и христианский писатель Дарья Сивашенкова. «Если до этого апостолы видели его лишь в простом человеческом облике, то на горе Фавор они увидели его в отцовской силе и славе», — говорит она.
Взял Иисус Петра, Иакова и Иоанна, брата его, и возвел их на гору высокую одних, и преобразился пред ними: и просияло лице Его, как солнце, одежды же Его сделались белыми, как свет Евангелие от Матфея глава 17, стихи 1 и 2
Праздник Преображения Господня: в чем смысл В священном писании сказано, что ученики засвидетельствовали Христа в той подлинности, которая раньше была скрыта: они увидели Христа-Победителя и при этом услышали разговор Иисуса с пророками Моисеем и Илией — о его скорых муках и смерти. «Они говорили об исходе Его, который Ему надлежало совершить в Иерусалиме», — пишет евангелист Лука (Лк. 9:31). Богослов Дарья Сивашенкова поясняет: это значит, что в Преображении светит свет будущей Пасхи, — как свидетельство того, что для Бога нет времени. «Преображение — это обещание Пасхи, которое уже исполнилось для Бога. Преображенный Христос на пороге двух времен, которые для него едины, беседует с Илией и Моисеем о том, как сбудется это обещание», — трактует евангельские события Сивашенкова. «…се, облако светлое осенило их; и се, глас из облака глаголющий: Сей есть Сын Мой Возлюбленный, в Котором Мое благоволение; Его слушайте!» (Мф.17:5) — слышат апостолы слова Бога-Отца, еще раз подтверждающие сыновство Христа. Похожее уже звучало над Христом в миг Крещения: «Сей есть Сын Мой возлюбленный, в Котором Мое благоволение» (Мф.3:17), но теперь свидетельство усилено прямым обращением к апостолам: «Его слушайте!» Отец не просто свидетельствует о Сыне — Он дает его нам, как учителя, как пастыря, как того, чье слово равносильно слову Отца, — продолжает богослов.
Традиции и приметы на праздник
В храмах в этот день совершается освящение яблок и других плодов. После службы часть освященных плодов оставляли в дар церкви. Яблоками угощали нищих, детей и тех, у кого не было своих садов.
На Второй Спас и нищий яблочко съест.
В некоторых регионах в этот день принято было устраивать так называемые столования: перед храмом устанавливали столы, на которых выкладывали угощения и выпечку с яблоками, яблочный квас. А заканчивали этот день в поле, с песнями на закате.
На Яблочный Спас внимательно наблюдали за погодой, по которой делали прогнозы на следующий год.
Каков второй Спас, таков и январь.
С этого дня начинала желтеть листва, вечера становились холодными, журавлиные и лебединые стаи улетали на юг.
Лебедь на хвосте зиму несет.
Бытовало поверье, что до второго Спаса нельзя было есть никаких плодов, кроме огурцов. Особенным грехом это считалось для родителей, которые потеряли детей: считалось, будто на том свете яблоки дают только тем детям, чьи родители не ели яблоки до второго Спаса.
Считалось, что яблоки, собранные в этот день, лучше сохраняются.
С этого времени начиналась пора сева озимой ржи.
Рожь, посеянная при северном ветре, родит крепче и крупнее.
Рецепт на Яблочный Спас Постные оладьи с яблоками предлагает испечь Олег Ольхов. Ингредиенты: мука пшеничная — 200 граммов; газированная вода — 200 миллилитров; яблоко — 3 штуки; растительное масло — 30 миллилитров; сахар — 30 граммов; соль -- 1 грамм. Приготовление: Просеянную муку смешать с водой и растительным маслом, сахаром и солью, тщательно перемешать. Яблоки натереть на крупной терке, смешать с тестом. Жарить оладьи на растительном масле с двух сторон до готовности, подавать с вареньем и медом.
Ореховый Спас
Последний из трех Спасов — Ореховый Спас, он же Холщовый, Спас на полотне, Хлебный Спас — отмечается 29 августа. Все эти названия связаны и с евангельскими образами (появлением нерукотворного лика Спасителя на полотне, после того как Иисус Христос отер лицо полотенцем) и с аграрным календарем (с этого дня начинались ярмарки, где торговали полотнами, холстами; к этому дню заканчивалась уборка хлеба, а в лесах созревали орехи.
История праздника
В этот день в церковном календаре отмечается праздник Перенесения из Едессы в Константинополь Нерукотворенного Образа (Убруса) Господа Иисуса Христа. С помощью этого образа, запечатленного на холсте (убрусе), согласно поверью, исцелился от болезни сирийский царь Авгарь, правивший в городе Едессе при жизни Христа. До 944 года чудотворный образ хранился в Едессе, а затем при императоре Константине Багрянородном был перенен в Константинополь.
Важно, что к этой дате уже заканчивается Успенский пост, и можно разговляться.
Традиции и приметы
В народном календаре к этому дню заканчивали уборку хлеба.
Хорошо, если — Спас на полотне, а хлебушко — на гумне.
Накануне праздновали Спожинки (Дожинки) — окончание жатвы. Для тех семей, которые не успели вовремя сжать хлеб, устраивали помочи, то есть всей деревней помогали в уборке урожая.
Пекли хлеб из пшеницы нового урожая, приносили в храм для освящения. Также освящали орехи, которые к этому времени созревали.
И внимательно наблюдали за природными явлениями.
Ласточки улетают в три раза, в три Спаса. Если журавль отлетит к третьему Спасу, то на Покров будет морозно. В этот день змеи уходят в норы. Гроза на Ореховый Спас предвещает теплую осень. Если в текущем году уродилась пшеница, то в следующем — жди богатого урожая орехов.
Автор «Русского традиционного календаря» Анна Некрылова отмечает, что третий Спас считался полупраздником: главным образом, его отмечали женщины, для которых закончилась тяжелая пора жатвы.
Что можно и что нельзя делать на Спасы
Как и в любой другой праздник, верующие в эти дни стараются посетить службу в храмах, чтобы вместе помолиться, поблагодарить Господа.
Благочестивой традицией будет приготовить праздничную трапезу и разделить ее с родными и близкими. Планируя меню на праздник, стоит учесть, что первый и второй Спасы приходятся на Успенский пост, поэтому угощения в эти дни должны быть постными.
Не стоит забывать и о делах милосердия и благотворительности: в эти дни можно помочь тем, кто нуждаются в заботе.
Строгого запрета на работу в эти дни нет, но стоит воздержаться от несрочной работы в огороде и дома, и освободившееся время уделить молитве и общению с ближними
Не стоит в эти дни выяснять отношения, конфликтовать, ссориться.
Мероприятия на праздники Спасов
Во многих городах России в период Спасов проходят традиционные ярмарки и мероприятия, связанные с музыкой, литературой, традиционной культурой и ремеслами:
маркеты, на которых продаются плоды нового урожая, мед, изделия народных промыслов; фестивали («Яблоко от яблони» в Астрахани, «Яблочный Спас» в Суздале), во время которых выступают творческие коллективы, мастера народных промыслов проводят мастер-классы, а посетителей угощают блюдами традиционной русской кухни; литературные фестивали-конкурсы: например, VI Всероссийский литературный фестиваль-конкурс имени Евгения Гусева «Яблочный Спас» в Ярославле.