В Англии могут запретить варку живых ракообразных

Англия может присоединиться к странам, запрещающим варку живых ракообразных

В Англии рассматривают возможность запрета варки живых лобстеров и крабов. Это связано с законом от 2022 года, который признает способность многих беспозвоночных чувствовать боль.

По информации The Guardian, британское правительство планирует ввести ограничения на приготовление десятиногих ракообразных (декапод). К этой группе относятся омары, лангусты, крабы и другие морские раки — около трети всех известных видов. В новом документе говорится, что варка живьем недопустима.

Если запрет вступит в силу, Англия присоединится к Швейцарии, Норвегии и Новой Зеландии, где уже действуют подобные ограничения.

Поварам придется использовать альтернативные методы умерщвления ракообразных: замораживание или электрошок. Специальное устройство для электрошока стоит около 4,7 тысяч долларов. Рестораторы выражают недовольство: они считают, что новые правила увеличат их расходы. В отрасли и без того растут налоги, арендная плата, стоимость электроэнергии и труда.