Редакция Ura.ru выяснила, что ядовитые шампиньоны можно определить по запаху

В июне шампиньоны активно распространяются на пастбищах, полях и в городских парках. Однако стоит помнить, что при сборе этих грибов есть риск перепутать их с ядовитой разновидностью - желтокожим шампиньоном. Об этом предупреждает редакция Ura.ru со ссылкой на экспертов. По словам специалистов, чтобы определить ядовитый двойник, достаточно срезать мякоть в основании ножки: у желтокожего шампиньона она быстро приобретет неестественно-желтый цвет. Кроме того, его выдает резкий запах фенола, напоминающий запах гуаши или аптечных чернил. Микологи предупреждают, что употребление этих грибов может вызвать тяжелое желудочно-кишечное кровотечение. Ведущий инженер кафедры "Охрана окружающей среды" Пермского Политеха Мария Комбарова до этого говорила, что в июне в российских лесах можно встретить сморчки, строчки, вешенки и летние опята, однако неопытные грибники часто путают съедобные виды с ядовитыми двойниками или собирают их в опасных местах.