Шестьдесят поваров впервые приготовят в преддверии Нового года в Екатеринбурге более 3 т салата "Оливье" для попадания в Книгу рекордов России. Об этом сообщили во организаторы кулинарного фестиваля. "В Екатеринбурге 24 декабря будет приготовлен "Оливье" в рекордном объеме - 3 333 кг. Подготовку ингредиентов проведут в канун фестиваля вручную 60 поваров, которые будут более полутора суток в несколько смен чистить и варить 813 кг картофеля, 470 кг моркови, а также резать 400 кг огурцов и 400 кг колбасы, к этому объему на самом мероприятии повара нашинкуют 300 кг яиц и добавят 350 кг зеленого горошка. Контролировать процесс и фиксировать установку достижения будет приглашенный главный редактор Книги рекордов России, который впоследствии удостоверит подачу заявки в Книгу рекордов Гиннесса", - сказали они. По словам организаторов, после установки рекорда салатом угостят всех собравшихся гостей. "Ожидается, что в качестве независимых экспертов выступят президент Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области Аркадий Пономарев, президент Международной лиги кулинарных экспертов ILCE Алексей Ванченко, серебряный и бронзовый призер Международного Кремлевского кулинарного кубка Александр Криничный, изучавший высокую гастрономию в институте кулинарии Поля Бокоза во французском Лионе и точно знающий вкус оригинального рецепта Оливье", - уточнили они.
