Острый перец создает защиту для печени

Острый перец не только не вредит, но даже помогает работе печени. Врачи провели специальное исследование на грызунах: одной группе три дня давали капсаицин (соединение, придающее перцу чили остроту) после перевязки желчных протоков, а другой то же соединение до и во время длительного воздействия тетрахлорметана, опасного для печени. К слову, тетрахлорметаном наполняют огнетушители, уточняет Zee News. Капсаицин снижал активность клеток, связанных с фиброзом печени. Фиброз – это процесс замещение клеток печени рубцовой тканью. Для первой группы соединение перца восстанавливало ткани печени, а для второй оно предотвращало повреждения, но вот от фиброза, если он уже возник, не спасало.