Ученые открыли страшную тайну мяса

Американские ученые провели исследование, в котором приняли участие более полумиллиона добровольцев. В результате они установили, что регулярное употребление красного мяса приводит к сокращению жизни человека. Специалисты из американского исследовательского центра провели ряд тестов, чтобы выявить, какое мясо полезнее, а какое может навредить здоровью. Их опыты длились более десяти лет. За это время обследование прошли более 500 тысяч американцев разного пола. В итоге ученые пришли к выводу, что употребление белого мяса в значительной мере полезнее красного, которое способно уменьшить жизнь человека. Как установили специалисты, частое употребление красного мяса может вызвать онкологические заболевания и серьезные нарушения в сердечно-сосудистой системе, что ведет к преждевременной смерти. Кроме того, было подмечено, что риск развития раковых клеток выше именно у тех, кто предпочитает мясо кровяного цвета. Более безопасным, по мнению ученых, является белое мясо. Люди, отдающие предпочтение в пользу белого мяса, в среднем на 16% реже обращаются к врачам с жалобами на болезни сердца. У них реже диагностируются злокачественные опухоли и гипертония, а потому значительно выше продолжительность жизни, сообщает "Собеседник". Специалисты настоятельно рекомендуют употреблять в пищу больше курятины, утятины, а также телятины и крольчатины. У индейки стоит выбрать крылышки и грудки. При этом американские диетологи советуют отказаться или, по крайней мере, сократить в своем рационе баранину, говядину, свинину и даже конину.