Антропологи определили неандертальский деликатес

Ученые определили продукты, которые в скудном рационе пещерным неандертальцам казались настоящим лакомством. По мнению израильских палеогенетиков, таким деликатесом для них вполне могла быть молодая слонятина. Практически все современные исследования, посвященные изучению палеодиеты, в центр внимания ставили подробное описание рациона всех известных науке предков современных людей. Однако еще ни одно исследование не концентрировалось на выявлении любимых лакомств древних людей. Конечно очень сложно найти какие-либо доказательства осознанного предпочтения тех или иных блюд. Однако некоторые намеки на вкусы неандертальцев может дать анализ раскопок стоянок древних людей. Также есть шансы узнать что-то о любимых блюдах на основании расшифровки генома неандертальцев и выделения генов, которые определяют количество и форму вкусовых рецепторов. К примеру стоянках, которые были раскопанных средиземноморском регионе, среди костей древних людей часто встречаются черепа слонят, которые погибли насильственной смертью. Не стоит забывать, что в то время слонов в Европе можно было встретить гораздо чаще, чем сейчас. Останки указывают на повреждение черепа у слонят, а значит неандертальцы таким образом доставали их мозг. Чтобы понять в каких целях они охотились за мозгом слонят в большом количестве, молодые ученые из Тель-авивского университета занялись изучением свидетельств старинных летописей, а также антропологических заметок о «диких» племенах Африки. Израильтяне обнаружили в описании одной из народностей, которые обитали на современной территории Восточной Кении, что мясо молодых слонов те и в ценится как настоящий деликатес. Аналогичные сведения ученые смогли найти и во многих других источниках, описывающих бытовые привычки неандертальцев: молодая слонятина описывается как «сладкая» и «жирная». Дополнительно была изучена пищевая ценность слоновьего мяса и жира. Результаты такого анализа только подтвердили выдающиеся питательные свойства слонят. По мнению ученых, в слонятах сошлось все: сравнительная легкость добычи, пищевая ценность и вкус – и если только современник каменного века имел выбор, он наверняка бы предпочел молодую слонятину.