Австралийские ученые нашли способ борьбы с похмельем

Автор исследования, профессор Менни Ноакс, объяснила, что вещества, содержащиеся в азиатской груше, влияют на активность двух энзимов, которые участвуют в процессе расщепления алкоголя в организме — алкогольдегидрогеназы и альдегиддегидрогеназы. В результате уменьшается адсорбция спирта, уменьшается концентрация в крови алкоголя и одного из наиболее токсичных продуктов его расщепления — ацетальдегида. Именно на высокий уровень ацетальдегида наш организм реагирует головными болями и депрессией. Исследователи также выяснили, что этот сок способен снижать уровень холестерина в крови и обладает противовоспалительным эффектом, пишет CSIRO.