Французы полюбили замороженную выпечку

Минувшим летом во Франции выросла популярность особых десертов — ледяной выпечки, сообщают Рамблер Путешествия. Замороженные эклеры, печенья кукис и японские лепешки моти пользовались большим спросом как в Париже, так и на морских курортах — и все это на фоне сильнейшей жары. Так, парижская сетевая кондитерская «L'éclair de génie» за лето продала 5,8 тыс. ледяных эклеров по цене €6,5 за штуку, что составило 10% летней выручки сети. Другая парижская кондитерская «La Fabrique Cookies» наладила производство ледяных американских печений кукис: порция стоит €3 и состоит из 2 небольших печений, перемешанных с мягким мороженым. За лето «La Fabrique Cookies» продала около 4,5 тыс. десертов, что составляет четверть ее сезонной выручки. Среди туристов большой популярностью также пользовались ледяные лепешки моти — традиционный японский десерт из рисовой муки. Поция моти с мороженым в сети кондитерских Maison Nordique этим летом продавалась за €1,95. За три недели компания продала 16 тыс. таких десертов. Особенно большим спросом моти с мороженым пользовались в Париже, Сен-Тропе, Ницце, Каннах, Монако, а самыми большими любителями этого десерта стали российские туристы, рассказал совладелец Maison Nordique Кьявош Эсламдуст. «Была такая жара, что за наши моти в буквальном смысле устраивали драку! У нас даже были перебои с поставками из-за высокого спроса», — сообщил он.