Видео: что будет, если разбить яйцо в жидкий азот

На выходе получился твердый кусок желтка c текстурой, чем-то напоминающей пенопласт, но больше похожий на вареное замороженное яйцо. Странно, что испытатели остановились на этом, ведь интересно взглянуть, что случится с яйцом, когда оно оттает.