Рождение вкуса. Омичам предложили продегустировать пиво в темноте

Образовательный проект компании проходит на территории нашей страны с 2011 года. Профессиональные сомелье со всего мира провели не один десяток лекций в крупных городах России. В Омск они пожаловали с уникальным экспериментом: предложили почитателям пенного напитка провести дегустацию в ресторане «Вкус темноты». Для гостей мероприятия вечер начался с пробы нескольких сортов пива в непроницаемо-чёрном зале, чтобы пришедших ничего не отвлекало от истинного вкуса. В темноте гости смогли различить благородные ноты ржаного хлеба и шоколада, присутствующие в тёмном сорте, яркий хмель - в светлом, и классические солодовые - в безалкогольном варианте. Слепая дегустация показала, что производитель на совесть варит пенный напиток. Только благодаря его вкусу и аромату собравшиеся безошибочно называли сорта. 3 сорта пива предложили попробовать омичам. В продолжение мероприятия гостям прочитали гастрономическую лекцию. «Правильно выбранный стиль пива сделает вкус любимой еды более привлекательным, - говорит Светлана Воронина, эксперт проекта «Пивной сомелье» и специалист компании «Балтика». - Так, вкус белой рыбы и мяса птицы идеально дополнит и сбалансирует светлый лагер, в то время как для красной рыбы, мяса или дичи лучше выбрать тёмные сорта. Важно соблюдение баланса кислотности и горечи в сочетаниях либо, наоборот, создание яркого контраста во вкусе». Встреча с профессиональным сомелье завершилась практической работой. Вооружившись полученными знаниями, участники мастер-класса прошли практику по сочетанию напитка с предложенными закусками. В конце гастрономического вечера большинство из собравшихся пришли к выводу: если вам кажется, что вы не любите этот напиток, значит, вы просто не нашли свой сорт!