Американские ученые доказали, что детям, которые выросли в бедных семьях и испытывали трудности с питанием, свойственно во взрослом возрасте есть больше сверстников вне зависимости от своего материального достатка или чувства голода. В исследовании, опубликованном в научном журнале Psychological Science, приняла участие 31 студентка с индексом массы тела менее 30. Участникам не сообщили о реальных целях эксперимента. Девушкам дали миску шоколадного печенья и миску кренделей и предложили продегустировать продукты. Пока исследователи фиксировали полученные данные, участницы могли доесть оставшуюся еду. Далее студенткам была предложено заполнить анкету, в которой им надо было вспомнить о своем детстве и оценить его в соответствии с тремя утверждениями: "У моей семьи было достаточно денег", "Моя семья казалась более обеспеченной, чем семьи других детей" и "Окружающие люди были богаче моей семьи". После окончания опроса экспериментаторы подсчитали оставшееся содержимое мисок. Обнаружилось, что студентки, выросшие в небогатых семьях, съели больше печенья и кренделей, чем те, кто считал свое детство безбедным. Более того, фактическая потребность в энергии не сыграла никакой роли на потребление. "Мы были удивлены, насколько большое влияние на потребление пищи в зрелом возрасте оказывает благосостояние семьи в детстве", - комментирует Сара Хилл, автор исследования. "Неожиданно для нас было и то, что уровень благосостояния в зрелом возрасте не оказывает никакого влияния на структуру приема пищи". Исследователи предупреждают, что их открытие не подтверждает наличие причинно-следственной связи между детским голодом и отсутствием потребности в энергии. Тем не менее, рацион человека в детском возрасте влияет на его потребление калорий в зрелом возрасте.
