Дама с анемонами. Она продаёт извинения и признания в любви

Катерина Костина - ростовский флорист. Недавняя выпускница факультета филологии и журналистики основала собственный проект по изготовлению букетов и оформлению свадеб. История одного «растрёпыша» Ирина Прилуцкая, «АиФ-Ростов»: - Катя, ты по профессии журналист. Почему вдруг занялась изготовлением букетов? Катерина Костина: - После университета я ушла в маркетинг, рекламу. По профессии не работала никогда и не планирую. А цветы я, как и большинство девушек, любила всегда. Вот только мне никогда не нравились букеты, которые продаются на улице, в ларьках. Я покупала цветы и сочетала их по-своему, находила интересные цветовые решения, необычные формы букетов, которые затем дарила подругам, маме. И во время подготовки к собственной свадьбе, на которую был приглашён профессиональный флорист, я, конечно, принимала участие в выборе цветов и оформления. Мой букет невесты был довольно смелый, яркий, с красными анемонами, ягодами и колючками. Похожий на свою хозяйку (улыбается). И после свадьбы я поняла, что цветы - это моя стихия. Вместе с близкой подругой Настей мы начали изготавливать букеты под заказ и оформлять цветами свадьбы. Обычно украшаем зону выездной регистрации, столы молодых и гостей, делаем букет невесты, его дублёр, который бросают подружкам, и бутоньерку для жениха. Самая горячая для нас пора - свадебный сезон и, конечно, праздники. В этом году было очень много заказов на День матери - 27 ноября. Все настолько хотели порадовать своих мам, что мы еле-еле успевали и развозили букеты с утра до самой ночи. Образование в этой сфере важно, но не первостепенно. Свои первые букеты на продажу я собирала, не имея ни специального образования, ни портфолио. Здесь важно чувство цвета. А техника сборки приходит с опытом. Конечно, мы изучили массу литературы и видеороликов в Интернете. Весной поедем учиться в школу флористов в Москве. Совершенствовать мастерство можно бесконечно, поскольку тенденции постоянно меняются. - И какие цветы сегодня в моде? - Красные и белые розы с гипсофилой, конечно, остаются русской классикой. Но сегодня в моде европейская и американская флористика, экзотические цветы. Современные невесты любят пионы и круглый год хотят видеть их в своём букете. Спрос настолько большой, что производители научились их выращивать даже в декабре, хотя это летние цветы. Не меньшей популярностью пользуются пионовидные розы Дэвида Остина, яркие анемоны, растущие круглый год. Зимой и весной в моде нежные ранункулюсы, летом - гортензия. Это импортные цветы. Из местных - розы, тюльпаны, нарциссы. С их ароматом привозные цветы не сравнятся, но при этом наши цветы гораздо менее стойкие. Да и выбор неширокий. Помимо цветов, мы добавляем в букеты коробочки хлопка и лотоса, палочки корицы, ягоды. Цветы многое говорят о невесте. К эле­гант­ному образу подойдёт более классический шаровидный букет в традиционных нежных тонах. Озорные невесты выбирают «растрёпыши» - яркие весёлые букеты хаотичной формы. Отцвели уж давно... - Вы продаёте букеты в Интернете. А где храните такое количество цветов? Ведь им, наверное, нужны особенные условия. - В дальнейшем мы планируем отойти от он-лайн-продвижения и открыть свой магазин, где будут выставлены готовые букеты. Сейчас снимаем небольшой офис со специальным холодильником. А поначалу наши дома были заставлены цветами, и вторые половинки не очень этому радовались. - А правда ли, что только те цветы, что подарены от чистого сердца, стоят долго? И как правильно выбрать букет? - Эту примету придумали недобросовестные продавцы, поскольку цветы - скоропортящийся товар. Готовые букеты, которые продаются на рынках, в ларьках, я бы вообще не рекомендовала покупать. Всегда просите, чтобы букет собрали при вас. Тогда больше вероятности, что цветы в нём будут свежие. Часто уличные продавцы идут на разные хитрости. Например, чехольчики на бутонах - верный признак того, что розы несвежие. Их надевают, чтобы цветы не осыпались и не опустили головки. При выборе розы можно потрогать бутон. Если он не очень плотный и легко сминается, скорее всего, цветы срезаны уже давно и, попав в комнатную температуру, быстро осыплются. Обратите внимание и на листву - она должна быть непожухлая. Часто при оформлении в ход идут какие-то намотки из скотча, скомканные газеты, банты, синтетические «реснички», объёмная упаковка. Всё это создаёт впечатление, что букет большой, а по сути там три цветка и зелень. Чтобы продлить жизнь букета, нужно каждый день менять воду и подрезать ножки цветов. Хризантема, например, может стоять 2-3 недели и при комнатной температуре. Другие цветы желательно хранить в прохладе, поскольку они привыкли к усло­виям холодильника. В цветочных магазинах продают специальное средство, которое добавляется в воду и продлевает жизнь цветов. Продавец извинений - Впереди череда праздников - 14 и 23 февраля, 8 Марта. Сколько стоят ваши букеты? Обычно в такие дни цены на цветы взлетают до небес. - Вообще цены на букеты начинаются от 1,5 тысячи рублей. Но в связи с тем, что время сейчас непростое, а радовать друг друга людям всё равно хочется, к праздникам мы будем делать более бюджетные мини-букеты стоимостью от 700 рублей. Ещё более недорогой вариант - красиво оформленные цветочные коробочки - от 500 рублей за штуку. В такую коробочку можно положить сладости или небольшой подарок, а цветы уже находятся в воде - в специальной губке. - Флористов ещё называют продавцами извинений... - Да, нередко у нас заказывают букеты с просьбой: «Ну сделай так, чтобы она меня наверняка простила»... У нас есть постоянный покупатель, который почти на каждое свидание со своей девушкой приходит с букетом. И вот уже год их отношения сопровождаются нашими цветами. От Маяковского - Перед силой цветов никто не может устоять... И я убеждена, что их надо дарить без повода. Одна из самых трогательных легенд про цветы связана с именем Владимира Маяковского. Якобы, будучи в Париже, он влюбился в Татьяну Яковлеву, русскую эмигрантку, но безответно. Перед отъездом в Москву поэт, известный своим взбалмошным характером, все гонорары с выступлений положил на счёт известной цветочной фирмы с обязательным условием - чтобы каждую неделю его любимой приносили самый красивый и необычный букет. Маяковский уехал, но он оставил цветы. Фирма чётко выполняла указания необычного клиента, и с тех пор каждую неделю в любое время года в двери Татьяны Яковлевой стучались посыльные с букетами фантастической красоты и единственной фразой: «От Маяковского». Цветы приносили и после его смерти. И в годы Второй мировой в оккупированном немцами Париже Яковлева выжила лишь потому, что продавала на бульваре эти роскошные букеты - гортензии, пармские фиалки, чёрные тюльпаны, чайные розы, орхидеи и хризантемы. Любовь Маяковского спасла ей жизнь. Потом союзные войска освободили Париж, русские вошли в Берлин, а цветы всё несли. Посыльные взрослели на глазах, на смену прежним приходили новые, и каждый из них произносил, словно пароль, одну и ту же фразу: «От Маяковского». Эта женщина чувствовала незримое присутствие человека, которого уже не было рядом. Но каждый его букет был признанием в любви.