Данные о питании ярославцев в 2015 году опубликованы на сайте Федеральной службы государственной статистики по Ярославской области. Общая калорийность среднесуточного рациона ярославца составила 2841.9 ккал, у жительниц региона значительно меньше — 2120.4 ккал. При этом мужчины в полтора раза больше, чем женщины ели рыбу и рыбопродукты, растительное масло, жиры, сахар, включая кондитерские изделия. На столько же больше мужчины съели хлеба, мяса и мясопродуктов, картофеля, а яиц в 1.8 раза больше. Но абсолютное преимущество статистиками зафиксированно при употреблении алкоголя. Мужчины превзошли дам в 8 раз. По данным Ярославльстата, жители сельских районов больше едят мясо, а городские впереди по молочным продуктам. Почти 41% опрошенных респондентов в возрасте старше 14 лет ходили в кафе и рестораны, 31% — посещали предприятия быстрого обслуживания, почти 14% покупали еду на улице. 60% сказали, что им хватает именно той еды, которую они хотели бы. 34% тоже наедаются, но ассортиментом довольны не в полной мере. Лишь 5 процентов пожаловались, но то, что еды им не хватает. Один процент опрошенных постоянно недоедает. Еду с мясом, рыбой и птицей могут себе позволить 77% ярославских домохозяйств, фрукты — 79%. Половина респондентов, участвовавших в опросе Ярославльстата, за исключением лиц до 3 лет, отметили наличие одного или нескольких заболеваний, связанных с питанием. При этом из числа респондентов, имеющих заболевания, 52% заявили, что имеют одно заболевание и 48% имеют два и более заболевания. 29% опрошенных пожаловались на артериальное давление, связав его с неправильным питанием. На диабет или повышенный сахар в крови пожаловались 4%, на болезни желудочно-кишечного тракта 19% респондентов. Почти 10% имеют аллергию на продукты. На повышенный холестерин в крови указали 8,8%. Каждое четвертое домохозяйство оценило качество воды из водопроводного крана как плохое, при этом больше половины опрошенных пользуются фильтрами для очистки.
