Рестораторы со всей России соберутся на фестиваль "Gastreet" в Сочи

Около 1,5 тысяч рестораторов со всей России соберутся на фестиваль «Gastreet International Restaurant Show», который откроется во вторник на горном курорте «Горки Город» в Сочи, сообщает курорт. Уточняется, что одно из крупнейших событий ресторанной отрасли России пройдет в течение четырех дней. На высоте 960 метров над уровнем моря пройдут более 60 деловых встреч, круглых столов, мастер-классов и семинаров с участием 50 самых известных рестораторов и шеф-поваров России. "Фестиваль разделен на шесть тематических площадок. Главную займут мероприятия с участием хэдлайнеров фестиваля: Аркадия Новикова (Novikov Group), Вильяма Ламберти и Ильи Тютенкова (Uilliam"s, Ugolek, Pinch), Дмитрия Левицкого (Hurma Management Group) Алексея Зимина (Афиша, Zima), Арама Мнацаканова (Probka Family) и Лены Летучей (программа «Ревизорро»)", — говорится в сообщении. Кроме того на фестивале проведут кулинарные мастер-классы звездные шеф-повара. Лучшие консультанты детально разберут специфические вопросы ресторанного менеджмента — от управления персоналом до продвижения. Презентацию проведут 12 рестораторов из восьми городов России. На отдельной площадке обсудят бар в ресторане, управление кухней и малые форматы, уличную еду. А также все желающие смогут подискутировать и обменяться мнениями с ведущими шефами и рестораторами страны.