Ученые выяснили, почему нестиранные носки и одежда плохо пахнут

Британские химики раскрыли «секрет аромата» нестиранных носков и одежды — его основным компонентом оказалось шесть относительно простых органических молекул бактериального происхождения, которые разрушаются только при стирке горячей водой, говорится в статье, опубликованной в Journal of Chromatography A. Вопреки общепринятым представлениям, человеческий пот по своей сути является субстанцией, которая не обладает собственным запахом. Неповторимый «аромат» ношенных носков и одежды является «продуктом» жизнедеятельности микробов, которые живут на нашей коже и которые «съедают» органику, содержащуюся в поте, и выделяют взамен различные летучие соединения. Джон Дин (John Dean) из университета Нортумбрии в Ньюкасле (Великобритания) и его коллеги решили выяснить, какие именно вещества, выделяемые бактериями и нашим телом, виновны в том, что одежду приходится постоянно стирать, а тело приходится обрабатывать при помощи дезодорантов и антиперспирантов. Для решения этой загадки британские химики набрали группу из восьми добровольцев, согласившихся носить носки или футболки в определенных экспериментаторами условиях на протяжении 10 часов, в том числе во время игры в футбол, после чего заморозить их в холодильнике и передать на «стирку» ученым. Оценив яркость аромата каждого носка и футболки на нюх, используя 10 балльную шкалу зловонности, Дин и его коллеги вырезали из них небольшие кусочки ткани, промыли при помощи растворителей и изучили химический состав «экстракта пота», используя специальный газовый хроматограф. Получив набор химических соединений, химики проанализировали их структуру и аромат, ориентируясь на выставленные «оценки» для носков и футболок, и выделили те компоненты пота, которые отвечали за его неприятный запах. Всего их оказалось шесть — масляная кислота, дисульфид диметана, трисульфид диметана, 2-гептанон, 2-нонанон и 2-октанон. Как отмечают ученые, масляная кислота обладает неприятным, горько-жирным запахом, соединения серы и метана пахнут как лук, а три кетона напоминают по запаху траву, банановую кожуру и яблоки. Что интересно, все эти вещества оказались достаточно устойчивыми с химической точки зрения — стирка одежды в щадящем эко-режиме, когда температура воды не превышает 20 градусов Цельсия, уничтожила лишь 60-70% молекул этих загрязнителей. В свою очередь, часовая стирка на «неэкологичных» 60 градусах полностью очищает одежду от компонентов запаха пота. Как надеются ученые, дальнейшее изучение этих веществ поможет понять, как можно с ними бороться при низких температурах и создать стиральный порошок, который бы удалял запах пота при стирке в холодной воде.