"Наш продукт": праздник желудка - в самом разгаре

Секреты традиционной русской кухни, угощения, приготовленные по старинным рецептам, и многообразие народных ремесел — все это ждет посетителей гастрономического фестиваля "Наш продукт", который проходит в эти дни в Москве. В городе открыты десятки площадок, где гости смогут совершить настоящее историческое путешествие. Дорогу на фестиваль "Наш продукт" легко можно найти по запаху — ароматного меда, душистого чая и жареного мяса. "Меня на шашлык тянет, а жена не дает — говорит, худеть надо", — смеется посетитель фестиваля. Изучить мясную кухню от "А" до "Я" предлагают на площади Революции. Здесь целые ряды копченых, вяленых продуктов из оленины, кабана и даже медвежатины. "Даем мишку попробовать, пожалуйста, у кого есть желание — угощаем", — говорит продавщица. Фестиваль объединил десятки регионов — Ивановскую, Липецкую, Вологодскую области — и сразу несколько эпох. Здесь и чай из самовара, и газированная вода с сиропом. "Сиропы мы искали по всей России, чтобы они были приготовлены так же, как и в старые, советские времена. Нашли только в Ставропольском крае, рецептура 1964 года", — рассказывает участница фестиваля Наталья Ларионова. Праздник желудка — в самом разгаре, но еда — далеко не главный фестивальный аттракцион. "Наш продукт" — это гастрономическое и одновременно историческое путешествие, площадка для мастеров со всей страны. "Мы думали о том, что это не совсем востребовано, что это забыто и не получится. А сейчас мы наблюдаем, что в ремесленных мастерских покупают все — деревянные ложки, хохлому, фарфор, фаянс. Заявок было много, это был честный конкурсный отбор между предприятиями. Здесь вы не увидите перекупщиков", — подчеркивает в интервью программе "Вести-Москва" заместитель руководителя ГБУ "Московские ярмарки" Ирина Сухотина. Отечественный текстиль — лен и хлопок: скатерти, фартуки, одеяла с узорами и вышивкой. Недели кропотливой работы — и обычная ткань превращается в художественное полотно. "Раньше же бабушки все вручную шили, и когда ты стегаешь, ты душу свою вкладываешь, и она получается теплая добрая. Без этого нельзя", — убеждена участница фестиваля Светлана Шохина. В сравнении с другими московскими фестивалями география этого стала шире — 33 площадки в центре и округах. Пять из них абсолютно новые — это Болотная площадь, Страстной, Цветной, Сретенский и Чистопрудный бульвары. Приходить лучше всей семьей. На кулинарных мастер-классах мамы отдыхают, пока дети стоят у плиты и учатся готовить под присмотром профессионального повара. "Обычно дети сами все съедают и забывают, что родителям надо оставить попробовать", — замечает повар. "Наш продукт" — первый в череде летних фестивалей. Он продлится до 19 июня, а уже в июле — "Московское мороженое" и традиционный летний фестиваль варенья.